在距大西洋海岸150公里，1000米深的海底，全球首个海底酒窖服务将于明年开张。

卡地亚克-波尔多丘产区的Chateau du Coureau酒庄的Frank Labeyrie，计划于明年年中启动海底酒窖服务-Vin Mille Lieu Sous Les Mers（法语“海底千米的葡萄酒”）-参照了儒勒·凡尔纳经典小说《海底两万里》。

Labeyrie认为，海底保持恒定低温、无氧、无光的环境，可以让葡萄酒缓慢陈酿的同时保持果香浓度，增加其风味。

在过去5年里，他在阿卡雄海湾陈酿了10,000瓶自己庄园的葡萄酒，虽然仅在5米深处，但他相信深度增加对葡萄酒更有益。

葡萄酒将置放于增强不锈钢箱中，这些容器抗压能力达1吨/立方米，绑定在海底。每个箱配有视频监控和追踪定位系统，在原瓶口增加蜡封。

贮藏最长期限为10年，每两年开出部分试饮以决定是否继续储存。海底酒窖服务每年花费为17欧元/瓶，每个贮藏箱有最低瓶数限制。

来源：DECANTER