邀请人来参加派对，你需要提供饮品。400万名客人，要准备多少呢？周五，随着2012年夏季奥林匹克运动会正式开幕，伦敦将邀请世界来参加这个长达17日的庆典，这就意味着主办方准备了足够的葡萄酒。

2012年英国的夏季已足以载入史册——不久前隆重举行了女王伊利莎白二世登基60周年钻石庆典。如今奥运会来到聚光灯下，伦敦节庆气氛再次沸腾起来。

奥运会预计产生经济效益51亿英镑。今年在伦敦消费的葡萄酒预计达到19.3亿美元，较去年上涨35%。奥运会期间预计伦敦访客量增长400万，餐饮行业将极大受益。尤其是英国葡萄酒产业。英国葡萄酒产量不大，其起泡葡萄酒逐渐受欢迎，成为伦敦节庆首选饮品之一。英国起泡酒大多在南部生产，使用与香槟相同的传统工艺、相同的葡萄品种酿造。

肯特郡Hush Heath Estate酒庄生产的桃红起泡酒，被选为奥运会官方授权饮食供应商的48款葡萄酒中的一款。酒庄销售经理Rupert Taylor说：“我们的产品出现在这一系列独特活动上，无疑增进了消费者对英国起泡葡萄酒以及英国南部优质葡萄的认识。”

这48款酒包括波尔多的白葡萄酒、法国汝拉的萨瓦涅、巴西的灰比诺/雷司令混酿、纳帕的赤霞珠和匈牙利的托卡伊等。酒品的选择覆盖世界各地，但食物追求的是“英国最佳”。供应商与大厨合作，寻找本地最好的食材。开幕式的菜单将包括香煎扇贝、康沃尔蟹、野荨麻意大利饭、黑刺李杜松子烤羊脊排等。

这也是奥运会历史上首次出现奥运会专属葡萄酒的一届。英国必比登公司为奥运会专门定做了3款葡萄酒，来自南非的一款白葡萄酒和桃红葡萄酒，以及一款巴西红葡萄酒。必比登商业主管Kirstie Papworth说：“要酿造奥林匹克运动会同一年份的葡萄酒，我们必须使用已经采收的南半球葡萄。”