卡瓦（Cava）是西班牙传统方法酿造起泡酒的法定产区Denominacion de Origen (DO)。1970年获得DO称号，是西班牙最好的起泡酒，人们常常拿Cava同法国的香槟相提并论。然而，现在佩内德斯越来越多的起泡酒生产商，放弃使用卡瓦产地保护名称“Cava DO”，改用“西班牙起泡酒”。

据佩内德斯规管委员会主席、Albet I Noya酒厂业主约瑟夫·阿尔贝特（Josep Albet）透露，很多种植商对卡瓦恶劣的品牌形象感到失望。

他们决定突破卡瓦产区（DO）这一框架来推广当地起泡酒。阿尔贝特说：“卡瓦起泡酒的定价极低，在很多市场遭到封杀，此外，对于高端卡瓦酒生产商而言，面对同样在酒标上标注Cava DO的普通卡瓦酒生产商，也很难给产品做较高定价。”

西班牙葡萄酒作家、有机葡萄种植专家Pablo Chamorro表示，现在已有九位种植商放弃使用Cava DO称号，另有至少五位种植商打算在未来一年内取消Cava DO称号。

Mas Comtal酒厂业主Marta Milà表示，去年就不再使用Cava DO称号了，因为这个标志百害无益，“不符合我个人的商业需求”。

尽管西班牙有八个产区生产商都有权标注Cava DO，事实上95%的卡瓦酒产自佩内德斯。

另据阿尔贝特称，即将向委员会提出大幅缩小法定卡瓦产区的范围，因为目前法定卡瓦产区面积太大，覆盖了Catalunya, Aragon等主要部分，难以控制管理。同时，建议整个佩内德斯产区申请有机认证，以增加产品价值，区别于其它产区酒。