加州啸鹰庄（Screaming Eagle）前任庄主查尔斯·班克斯（Charles Banks）正加速开发加州圣塔芭芭拉县的葡萄酒旅游，在中海岸Los Olivos镇开了一家精品酒店与餐厅。

班克斯自2000年就一直在该产区投资，他说：“我一直坚信圣塔芭芭拉的发展潜力，这里已从默默无闻逐步发展成全球最有趣、最多样化的葡萄酒产区之一。”

班克斯表示，他已买下当地著名的Mattei’s Tavern餐厅，内设150座，周围环绕四幢别墅。Mattei’s Tavern始建于1886年，最初只是一个公共马车停靠站。餐厅周围的别墅将重新翻新，计划于2014年建成64间酒店房。

餐厅主厨Robbie Wilson称，他将“忠于这里的历史，从当地食材，如金枪鱼、大比目鱼、大对虾和周围农场的牛肉中寻求灵感，将‘更精炼、更有技巧’的手法带到传统美食中。”

葡萄酒单将包括Sandhi 葡萄酒（2010年班克斯与侍酒师Rajat Parr、酿酒师Sashi Mooran合创酒庄）、其它地产酒，以及勃艮第、Cote Rotie和 Cornas产区最好的葡萄酒。

(文章来源：DECANTER)