南非“莱宝”茶（Rooibos或称路易波士）与“蜜树”茶大家可能都听说过，现在有酒厂开始将它们用于酿酒，赋予葡萄酒更多风味，且能减少二氧化硫的添加量。

目前，南非Audacia酒厂推出第一款不添加二氧化硫，采用莱宝与蜜树木片陈熟的葡萄酒——2013 年份Audacia美乐。

由于莱宝这种植物具有很高的抗氧化性，因此无需添加二氧化硫，而且最终酿出的酒具有独特的风味。

南非斯泰伦博什大学的Wessel Du Toit教授一直在研究通过这些植物取代酿酒过程中的橡木片、橡木粉等材料，同时发现莱宝的高抗氧化性能够大大减少二氧化硫的添加量。

Audacia酿酒师Michael van Niekirk补充称：“新产品散发着芳百氏(Fynbos)花儿与香料的香气，余味带有愉悦的、红色甜浆果味道。”

这是一款100%美乐，与莱宝、蜜树木片接触8个月，总二氧化硫含量只有3毫克/升，售价180兰特（$16.63），目前只有酒厂网站有售http://www.audacia.co.za。

（原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2014/03/south-african-winery-launches-rooibos-infused-merlot）