气候变暖使得不少寒凉地区也能种植葡萄了。比如苏格兰这个历史上从未有葡萄酒酿造文化的国家，现今也能生产葡萄酒了。

一直以来，苏格兰都因为气候太冷，不适合种植葡萄酿酒，今年苏格兰美食作家克里斯多弗·特洛特将推出第一款苏格兰葡萄酒。

特洛特已经在当地成功种植了早熟葡萄品种Solaris，这是一个德国白葡萄品种。

特洛特的葡园位于苏格兰法夫南海岸的Upper Largo地区，去年夏天，当地气温达到21.4摄氏度，使得Solaris葡萄树能够繁茂生长。

目前，特洛特的酿酒还处于试验阶段，如果成功，他会寻找哦投资者种植更多葡萄，继续酿造Chateau Largo葡萄酒。

（文章来源：MNN，链接：http://www.mnn.com/food）