卡瓦|图片来自lapasteleriadefelix

昨日早些时候，西班牙法定产区管理委员会(Consejo Regulador)提议为卡瓦起泡酒生产商引入进一步分级制度——“单一酒庄卡瓦”（“Qualified Single Estate Cava”）。

委员会称，凡是产自单一酒庄葡萄园的卡瓦起泡酒，就列入“单一酒庄卡瓦”。

新的分级制度有望于年底通过。

委员会主席Pere Bonet说：“关于新提议，生产商表示了极大的兴趣，入选生产商资格有待进一步确定，产量与陈年的限制与陈年卡瓦（Gran Reserva Cavas）一致或更高一些。

Bonet表示，希望通过新的分级制度，帮助生产商在市场上区别档次，进一步推广高档卡瓦的形象。

研究数据显示，去年香槟市场份额下降，让位于普罗塞克与卡瓦起泡酒，消费者更倾向于物美价廉的后者。

（文章来源：JUSTDURINKS，原作者：olly wehring,链接：http://www.just-drinks.com/news/cava-set-to-benefit-from-single-estate-classification_id113643.aspx）