勒泰的艺术品酒笔记|图片来自winesearcher

俄勒冈酿酒师帕特里克·勒泰（Patrick Reuter）自创了一套描述葡萄酒风味的视觉表现方法，使千篇一律的品酒记录变得活色生香。

勒泰坐下品酒时，会像我们很多人一样拿起一支铅笔一张纸，但后面的情况就不同寻常了，他还要取出几管水彩和笔刷。

勒泰是俄勒冈麦克明维尔Dominio IV葡园园主兼酿酒师，这24年来，他已形成了一套独有的葡萄酒观察、记录体系——“形象品酒”。

勒泰回忆说：“我过去也常用‘平衡’‘圆润’‘酸度好’‘结构感好’‘红色水果’这样的词，然后品到下一款酒时，还是用很多类似的形容词，如果品酒当天，我或许能说出两款酒的区别，但六个月后再翻开品酒笔记，感觉这两款酒基本相同。”

到2008年，勒泰已开辟了一套成熟的素描品酒体系，用彩笔描绘他对葡萄酒的印象。

箭头代表酸度，点点与类似石块的形状代表单宁。彩色圆圈是对多汁水果的描述；半月形代表余味果香陡降，小水坑指过度成熟的水果。

此外，这些艺术画面在一个时间段里水平延伸，描述一款酒在味蕾上从秒到分的感知变化情况，“有时具体的文字无法表述这种微妙的变化。”

我们欣赏一下勒泰的几页艺术品酒素描,相信不难理解。

勒泰的艺术品酒笔记|图片来自winesearcher

（文章来源：winesearcher，原作者：Katherine Cole，链接：http://www.wine-searcher.com/m/2014/06/the-art-of-wine-tasting-notes）