葡萄采收丨图片来源：decanter.com

近日，波尔多开始白葡萄采收。终于迎来一场迟来的暖流，葡萄农脸上展开了笑容。

波尔多开始白葡萄采收。风和日丽的温暖气候，相信今年波尔多将迎来葡萄丰收年。

梅多克地区多个酒庄顾问酿酒师，Antoine Médeville表示，“我们已经等待许久了。九月份的晴朗天气，给予我们难得的机会。”

波尔多几家酒庄的经理、葡萄及葡萄酒科学研究所（Institute of Vine and Wine Science）主席，Denis Dubourdieu补充道，“我们要相信奇迹。我们怀念这个夏天的高温，八月的不给力天气终于过去，我们迎来异常美好的九月。”

对于经历过2013糟糕年份的葡萄农来说，今年采收季的晴朗天气算是给他们吃了一颗定心丸。去年的红葡萄酒被认为是次品，白葡萄酒却是例外。白葡萄占据波尔多112600公顷葡萄园的12%，今年的质量仍然看好。

“甜度和酸度刚好平衡，非常棒，就像是一杯平衡的桑赛尔白葡萄酒或者一杯勃艮第葡萄酒。今年的天气总体凉爽，想不到九月份会迎来晴朗天气，白天温暖夜晚寒冷。今年，我们收获的白葡萄综合了4个完美的因素：酸度、甜度、水果风味，以及健康程度。”

雷奥良产区一级庄施密特拉菲庄园（Château Smith Haut Lafitte）酿酒师，Fabien Teitgen决定在下周处理红葡萄前，这个星期采摘白葡萄。“红葡萄的酸度还很高，我们觉得还需在外面晾晒一段时间。”

天气预报牵动着千万葡萄农的心。这周末，法国西南部预计会有雷暴雨天气，雨量不会很大。但也会影响到梅洛的收成情况，梅洛是波尔多产区三大主要红葡萄中最早熟的品种。

（文章来源：wine-searcher；文章链接：http://www.wine-searcher.com/m/2014/09/bordeaux-winemakers-warm-to-2014-vintage）