加州干旱丨图片来源：winesearcher

近日，美国加州遭遇严重旱灾，预计会对当地葡萄农和葡萄酒爱好者们产生深远影响。

近日美国加州遭遇严重旱灾，虽然不会对今年的葡萄采收季造成太大影响，然而据预计，这场旱灾将会对明年的葡萄种植造成大范围的影响。

水资源的短缺容易导致葡萄颗粒大幅变小。更严重的是，加州的葡萄农有可能面临从未遇过的难题：葡萄不能成熟。

气候学家Greg Jones表示，如果接下来的冬天比较湿润，那么目前的所有困境都会迎刃而解。然而前景却并非那么乐观。根据我们长期以来的天气预报经验，接下来天气依然会温暖干燥，尤其是北部加州偏南的区域。厄尔诺气流将可能影响今年冬天的天气，然而不会特别强烈，应该不会对美国西部造成太大影响。

如果旱情继续，明年某些葡萄园将会面临供水困难。目前的蓄水位已经到达低位，可供农田使用的水资源已经相当匮乏。葡萄藤本身是耐旱物种，所以即使没有灌溉，葡萄藤也不会死亡。然而，接下来要结的果实，却会遭受很大影响。

UC Cooperative公司的葡萄园顾问，Mark Battany称，“葡萄园会增加土壤中的盐分，如果冬季湿冷，那么盐分将会流失。但是近三年来加州都没有遇到湿冷的冬季。旱灾之前，葡萄农还可以通过灌溉来弥补，然而现在水资源越来越短缺。土壤中盐分增加会导致葡萄藤的叶子减少。要是还见不着太阳，葡萄中的糖分将无法形成。试想一下，拥有温暖干燥夏季的加州，这里的葡萄却无法成熟！”

加州是美国的葡萄酒生产大州，对本国葡萄酒行业影响深远。举个例子，如果整个纳帕谷的地下水都已经用尽，酿酒商的富庶也足以购买用水。并且加州北部也没有中央海岸的旱情严重。

然而，帕索罗布斯（Paso Robles）产区的灾情正愈加恶劣。尽管新的发展方案已经终止，然而产区西部的优质葡萄种植区域都面临水供应短缺的困境。去年冬天，门多西诺（Mendocino）和索诺马县（Sonoma County）供水紧张，直到1月份上天才眷顾下起了雨。如果接下来夏天还会是旱季的话，葡萄农现在就该向雨神祷告了。

（文章来源：wine-searcher，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2014/11/drought-clouds-future-of-california-wine-industry ）