近日，西班牙著名学府巴仑西亚理工大学（Universitat Politècnica de València）应用电脑三维视觉技术，开发出一款葡萄藤生长模拟软件。通过该软件系统，可以自动化评估葡萄藤的生长状况，进而预测采收时葡萄的质量。

巴仑西亚大学ai2研究院研究人员Antonio José Sánchez Salmerón称，目前葡萄酒的质量分类由专家小组的评分决定，同时，配以实验室的检测数据证明，包括糖分数量、PH值，酸度，及酚类物质质量。

“这些元素可以评定一款葡萄酒的质量高低，然而其实最重要的因素是葡萄本身的质量。葡萄的采收时间短暂，难以展开实地调研，还有测量仪器短缺、价格高企，好坏葡萄混杂一起等等因素。引进该项3D葡萄重建系统，可以通过一串葡萄来评估不同的质量参数，从而避免以上难题。其中任何参数都是葡萄大小的平均值，这些平均值则是建立葡萄皮和葡萄果肉比例分析的关键。”研究人员进一步解释道。

相比如今完全依靠行业专家的经验去评判一款酒，我们可以通过数据分析，智能化地监控葡萄质量，则是一项打破原来评分系统的创新尝试，这将对葡萄酒行业产生重要影响。“Sánchez.补充道。

（文章来源：phys.org;原文链接：http://phys.org/news/2014-12-reconstruct-grape-clusters-3d-quality.html）