近日，一名位于爱荷华州（Iowa）的大学教授发明出一种“智能”伏特加。据称，该伏特加利用臭氧来获得更纯粹的产品，能够有效减轻饮者酒后宿醉。

IngeniOz伏特加于去年六月发布。之后，爱荷华州州立大学建筑环境工程教授Johannes van Leeuwen发现，净水技术也可用于蒸馏工艺中。

紫外线或电压才能生成的臭氧，在蒸馏过程中也会形成。臭氧中的氧气会依附于不纯微粒中，发酵过程中产生的有毒化学物质可以轻易分离出来。尽管酿酒商非常谨慎，但是酒精本身仍然会导致宿醉。针对伏特加产品不能有效挥发杂质，他们声称会减低对身体的伤害。

“1200年来，我们首次发明额外的技术手段辅助蒸馏，改善酒精产品。” van Leeuwen告诉《爱荷华州日报》（Iowa State Daily）。“IngeniOz”伏特加的产品名字来源于“ingenious” 和“ozone”的结合。该品牌由Oz Spirits所有及独家经销，由van Leeuwen创立，采用爱荷华玉米酿制而成，于爱荷华蒸馏公司（Iowa Distilling Company）加工酿制。单瓶零售价为24美元。

（文章来源：thedrinksbusiness；原文链接：http://www.thedrinksbusiness.com/2015/01/intelligent-vodka-claims-to-ease-hangovers/）