2013年底前任主厨离职后餐厅一蹶不振，酒店方希望Ramsay的加入能够使Pressoir d'Argent恢复旧日光彩。

Ramsay在酒店公布的加盟声明中说道，“在成功经营Trianon Palace（米其林两星）餐厅后，我非常高兴能够在世界葡萄酒中心波尔多经营我的第二家星级餐厅，同时能够烹饪波尔多全球知名的餐食，我真的感到非常荣庆。”

餐厅重新开业的时间还没对外公布。然而葡萄酒业界肯定是希望它能够在六月份开业，那时候全球成千上万的葡萄酒业内人士都会聚集在波尔多盛会——Vinexpo。

波尔多大酒店负责人Michel Ohayon表示，“餐厅的菜单将以波尔多代表菜式为主，同时满足食客们对Gordon拿手菜式的强烈需求，搭配上优秀的波尔多美酒。我们相信，Gordon Ramsay一定能够把Le Pressoir d'Argent打造成法国最棒的餐厅。”

Gordon Ramsay在伦敦的Aubergine担任主厨时获得米其林两星称号，随后在其31岁时开启同名餐厅，3年后成为苏格兰首家米其林三星餐厅。Gordon Ramsay名下的餐饮团队拥有25家餐馆，7家米其林星级餐厅，遍布欧洲、美国、中东及亚洲。Gordon Ramsay经常出演各大电视烹饪节目，比如Masterchef, Kitchen Nightmares, and Hell's Kitchen，名气很高。

（文章来自：wine-searcher；原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2015/04/ramsay-to-unleash-hell-in-bordeaux-kitchen）