上海浦东四季酒店勇夺第四届中国青年侍酒师团队大赛冠军
时间:2015-04-25 18:32:36 来源:vinehoo酒斛网 作者:暂无
4月24日晚,青岛威斯汀酒店盛况空前。来自于全国各地的21个青年侍酒师团队在此一决高下,经过长达6小时的鏖战,在侍酒师大师Brian Julyan MS和Ronan Sayburn MS的见证下,三个团队杀出重围——上海浦东四季酒店团队折桂、杭州西子湖四季酒店团队夺得亚军、深圳华侨城洲际大酒店团队获得季军。

四季酒店无疑是本次大赛的最大赢家,囊括了冠军和亚军。上海浦东四季酒店团队本次由女侍酒师郭莹带队指导,郭莹是2011年法国侍酒师大赛中国区冠军、2012年中国侍酒师大赛的冠军,拥有丰富的比赛经验。有这样优秀的领队,再加上队员优秀的个人能力,浦东四季酒店团队的实力自然不可小觑,虽然他们在预赛表现一般,但是在总决赛中沉着冷静,发挥稳定,最终夺魁。

本次比赛的冠军将获得由露喜龙葡萄酒行业协会提供的免费前往法国露喜龙产区考察的机会,相信对于该团队成员的葡萄酒学习之路能起到不错的帮助。

上海浦东四季酒店团队简介:

郭莹(领队兼指导)

江湖人称郭女侠,是2012年中国侍酒师大赛冠军,以及2011年中国最佳法国酒侍酒师比赛冠军,浦东四季酒店首席侍酒师,CMS高级侍酒师(大中华区第三位)。她早在2012年就考下了认证侍酒师的头衔,目前也在攻读WSET Diploma,可以说是中国第二代侍酒师中的翘楚。作为国内少数几名女性侍酒师,郭莹带领四季酒店的Camelia餐厅荣获了第二届中国酒单大奖最佳酒店餐厅酒单等三个奖项,实力可见一斑。

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领队郭莹

团队成员:张端强、方丽、陈小娟


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冠军团队合影

左起:张端强(Andrew)、郭莹(领队)、方丽(Carol)、陈小娟(Amy)

在总决赛中,每个团队都要在6分钟内完成醒酒和餐酒搭配,并使用英文陈述搭配理由,难度可见一斑。本次总决赛的评审也邀请了侍酒师行业泰斗——世界侍酒大师公会首席行政官和国际总裁、2015中国年度酒单大奖联合主席Brian Julyan MS和侍酒师大师Ronan Sayburn MS,以保证每个团队的表现都能得到最公正的评判。经过长达6个小时的竞技,冠军由上海浦东四季酒店摘得,他们也因此收获了免费前往法国露西龙产区考察的机会。预赛获得第一名的上海外滩游艇会团队在决赛折戟,预赛第二名的上海浦东丽思卡尔顿酒店代表队也遗憾地未能进入十佳团队排名。不管怎样,所有参加本次比赛的团队都是中国侍酒师行业未来的希望之星,愿这些年轻人回程收拾好心情,继续充实自己,将来挑战更高的荣誉。

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冠亚季军团队合影

以下是来到青岛参加决赛的21支队伍:

十佳团队奖

冠军:上海浦东四季酒店

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左起:张端强(Andrew)、郭莹(领队)、方丽(Carol)、陈小娟(Amy)

亚军:杭州西子湖四季酒店

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季军:深圳华侨城洲际大酒店

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(以下团队排名不分先后)

天津瑞吉金融街酒店

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厦门威斯汀酒店

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北京柏悦酒店

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北京瑞吉酒店

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北京OPERA BOMBANA餐厅

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上海浦东文华东方酒店

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上海莫尔顿海鲜牛扒坊Morton’s steak & seafood grille

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优胜团队奖(共11个,排名不分先后)

济南喜来登酒店

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成都锦江宾馆

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济南索菲特银座大饭店

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北京瑰丽酒店

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青岛威斯汀酒店

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上海浦东丽思卡尔顿酒店

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南京绿地洲际酒店

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长沙陀飞轮(Tourbillon)法餐厅

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上海外滩游艇会

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上海东方佘山索菲特大酒店

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广州富力君悦大酒店

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酒云网

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