Fraser Gallop想要酿造具有更加复杂风格的澳大利亚长相思白葡萄酒，因此尝试开始用雪茄木桶。酒庄酿酒师Clive Otto称，雪茄木桶可以最大化地加大葡萄渣跟木桶的接触，同时加强葡萄酒的硫醇特性。雪茄木桶体积为265公升，比传统木桶更长更窄，最初被Didier Dagueneau酒庄特别设计使用于酿造Silex葡萄酒。

Otto去年在波尔多工作过，在那里他尝到了著名的Silex葡萄酒。他认为，Fraser Gallop Estate酒庄也可以尝试使用雪茄木桶。“Silex葡萄酒的风味千变万化，我想要酿造同样复杂的葡萄酒。不仅可以带有玛格丽特风土特质，而且加强葡萄酒的结构感和复杂度，而不是像新西兰长相思那样完全的果香风格。”

Otto在酿制酒庄2014年份长相思酒时使用了雪茄木桶，发酵时间为10个月，接着与Semillon进行混酿，从而推出最新的2014 Parterre SSB。使用雪茄木桶酿酒在行业内尚属新鲜事，Otto对目前的葡萄酒状态还是很满意的。“我们的2014 Parterre在桶内的时间还不算长，但是却明显的具有非同凡响的酒体结构和层次感，而且香气表现丰富多样。”

（文章编译自：Decanter，原文链接：http://www.decanter.com/wine-news/australian-wine-producer-puts-faith-in-cigar-barrels-262524/）