周一，香槟行业协会（The Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne，CIVC）公布产区最大产量上限及其它采收参数，今年将继续延续低产政策。

按照规定，香槟区内的葡萄种植者，产量上限为每公顷不能超过1万公斤；储备酒库存（Réserve Individuelle）则不能超过500公斤。明年二月份，将实现整个香槟产区的葡萄采收量达到每公顷10500公斤，或大约在3亿700万瓶。储备酒库存酒不能经过二次发酵，需为静止葡萄酒。储备酒库存是酿酒商单独的藏酒储备，应付因自然灾害等客观因素引起的低产。

去年开始，香槟的销售行情复苏，今年上半年也是稳定增长。然而，为什么香槟行业协会还要严格限制产量呢？香槟葡萄农公会（Syndicat Générale des Vignerons）兼香槟行业协会并列总裁Pascal Férat表示，答案就是产区的储备酒库存量。“当时各酒庄的储备酒库存还很多，我们需要谨慎行事，希望产量跟去年持平。”

总的来说，储备酒库存充足足以应对近期的市场的强势需求，因此协会故意把产量上限调低。这与香槟产区的传统做法是相一致的，产量限制的制定以未来的销售情况和库存预测为基准来制定。这也是为什么每年的储备酒库存量也要做上限要求的原因。

有趣的是，今年香槟行业协会与香槟葡萄农工会对储备酒库存产量上限的意见不一。香槟行业协会官方声明称，今年会有储备酒库存，但具体的产量上限数量现在还没确定，将不迟于8月31日公布。然而，香槟葡萄农工会则向其下属会员单位发送邮件称，今年的储备酒库存产量上限为每公顷3100公斤。

（文章来自：wine-searcher；原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2015/07/champagne-yields-lowest-in-a-decade）