南半球酿酒商们总会比北半球提前品尝收获滋味：当北半球的葡萄还挂在葡萄藤上面时，南半球已经开始品尝2015年份的第一批酒了。今年，干旱气候席卷南半球大部分产区，严重区域更引起森林大火，然而凉爽气候产区则出产酸度均衡的成熟葡萄。

好消息：南非酿酒商们普遍对今年的葡萄收成状况啧啧称赞。南非是罕见的拥有多种气候类型的产酒国，同时境内适合种植广泛种类葡萄。全年气候持续异常干旱，然而温度却维持在相对凉爽的水平，因此南非的葡萄采收季提前到来。

坏消息：干旱气候以及提前的采收期迫使一些葡萄农采摘“未完全成熟”的葡萄。另外，季末野火的风险也迫使葡萄农不得不在“非理想状态下”完成葡萄采收。目前尚无任何葡萄酒受到烟雾污染的消息。

分析：2015年，南半球的气候主要以干旱及暖和为特点，因此提前葡萄的生长周期。葡萄的整个生长周期持续受到干旱气候影响，然而好望角大陆却没有遭遇杀伤力强劲的热浪高温。结果便是，大部分葡萄园收获了高质量的、拥有完美成熟度的葡萄，即使是产区内最有经验的酿酒商也难掩内心的兴奋。

“的确是一个我们梦寐以求的好年份。” 与Stellenbosch 酒庄齐名的白诗南酿酒商负责人Ken Forrester表示，“我认为，要是我能活到100岁，也不会再遇见这样的优秀年份了。浆果结得好，接着成熟期也非常棒。整个葡萄生长期都没有发生任何霉菌或虫害疾病,只是自然干净均衡地生长成成熟果实。葡萄比平常提前两个星期采收，酸度和酚类结构都非常自然完美。”

（文章来自：wine spectator；原文链接：http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/51871）