七月，高温热浪气候肆虐欧洲北部地区，令不少酿酒商回忆起曾经经历的“最热天”——2003年份。

虽然欧洲的葡萄采收季至少还有一个月才到来，但2015年份葡萄普遍即将以炎热干燥的夏季收官。

“七月份的酷热高温让我想起了2003年份。”位于夏布利产区，Domaine Jean-Marc Brocard庄主Julien Brocard表示，“葡萄园已经有一个半月没有得到雨水的滋润了。”

鉴于如此酷热的气候，Brocard决定把酒庄葡萄园的采收时间暂时定在两个星期过后的9月10日。希望接下来能够有降雨，Brocard继续说道，“目前2015年份葡萄酒的结构已经成型了，现在只需要一点的降雨，我们的葡萄产量便会可观。炎炎夏季偶有降雨的话，我们便可以确定采收时间，葡萄的成熟度也会特别棒。”

位于阿尔萨斯产区Famille Hugel庄园的Jean Frédéric Hugel也表达了相同的顾虑。“目前来说，葡萄藤结果都很大，但炎热气候持续了好长一段时间了，我们海鸥需要提高警惕。”除了干旱，Hugel还指出，最近的气温更是飙至37°C高温，“炎热气候对年轻型葡萄藤，以及疏松干燥的土壤产生影响。”同时，他还把今年的气候与2003年份对比，但“我不认为今年的葡萄也可以那么地早熟”。

（文章来自：the drink business；原文来自：http://www.thedrinksbusiness.com/2015/08/2015-heat-sparks-memories-of-2003/）