据葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）发布的2015年度英国葡萄酒市场行情报告（UK Wine Market Landscapes Report 2015）显示，英国消费者的葡萄酒消费金额显著提升，同时年轻一代逐步成为影响市场行情的主要力量。

调研发现，目前有36%的受访者表示，家庭聚餐愿意饮用单价超过6英镑的葡萄酒。该比例在2013年是24%，增幅高达50%。另外在选择礼品时愿意选择单价超过10英镑的葡萄酒的受访者比例也是翻倍增长。

报告显示，14%的葡萄酒客受访者表示，他们最少每周在外有一次正式的葡萄酒晚宴，较两年前比例提高9%，其中过半受访者表示，他们在外消费的葡萄酒单价都超过15英镑。另外调查也强调千禧一代在葡萄酒消费市场的作用，年龄介乎25至34岁之间的人群约占英国的葡萄酒总消费人群的1/4。年轻一代的葡萄酒消费者更喜欢探索不一样口味的葡萄酒，他们的消费选择不会固定在某个葡萄品种或葡萄酒产区。

葡萄酒智情机构高级研究分析师Luis Osório表示，目前英国的经济形势良好，这对英国葡萄酒消费市场有一定的促进作用。虽然英国的葡萄酒饮用人数没有上升，但是葡萄酒客们的消费能力在提高，他们会追求高质产品而不惜花费更高的价格。

（文章来自：Harpers；原文链接：http://www.harpers.co.uk/news/big-rise-in-number-of-consumers-trading-up-on-wine-survey-shows/527339.article）