每年11月的第三个星期四，是一年一度的博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day）。这个节日是世界范围内以葡萄酒为主题的最主要的盛事之一。

博若莱新酒采用博若莱产区的佳美（Gamay）所酿，从采摘到酿酒装瓶，不经过橡木桶，短短数周便可酿成，随后新鲜装瓶，快速运往全球各地。

博若莱新酒采用二氧化碳浸渍法酿制而成，这种酿造工艺旨于在尽少萃取单宁的情况下，使得葡萄酒拥有更多的果香酚类物质。

由于在如此短的时间内完成酿造，博若莱新酒始终保留着清新的果香和新鲜的风味，还散发着紫罗兰与玫瑰的芬芳，入口甜美，宛如清纯又充满活力的美丽少女，简单而宜人。需要提醒的是，这种酒属于淡酒，不宜久存，一般应该在上市后的6个月内饮完。

其实，博若莱新酒节是一个成功的市场推广故事。 20世纪50年代，博若莱产区的酿酒商为了让该产区的葡萄酒走出法国，走向全世界，他们将葡萄酒的发布日期提前至11月中旬，并将这个日子定为博若莱新酒节。此外，酿酒商们每年还会举行一场比赛，看谁最先把新酒运到法国巴黎。没想到，这个节日一夜之间风靡全国。自70年代后，博若莱新酒节成为法国的一大节日盛事，80、90年代逐渐蔓延至全球，成为全球闻名的“新酒节”。

博若莱葡萄酒是一种采用佳美酿造的、酒体轻盈的红葡萄酒，通常散发覆盆子、酸樱桃、蔓越莓的香气，简单易饮，特别容易配餐。另外，它的性价比高，即使是博若莱村庄级（Cru Beaujolais）的葡萄酒，价格也很亲民。

（文章来自：vivino；原文链接：https://www.vivino.com/wine-news/beaujolais-nouveau-day--celebrating-the-wine-and-region）