日前，英国剑桥酒厂（The UK’s Cambridge Distillery）推出宣称是全球最贵的金酒Watenshi Gin，售价高达2000英镑。

据了解，该款全球最贵金酒将由赛尔福里奇百货公司（Selfridges）独家发售，建议零售价为2000英镑。

Watenshi Gin由剑桥酒厂日本金酒在酿制工程中挥发的酒液（业界称“天使的抽成”）汇集而成。剑桥酿酒厂总酿酒William Lowe指出，Watenshi Gin经过精湛的酿酒工艺，每次的蒸馏仅有15ml的酒液挥发，都是日本金酒的精华所在。 Watenshi在日语里代表“天使的抽成”的意思，一瓶Watenshi需要50次的酒液蒸发才浓缩而成。

剑桥酒厂日本风格金酒（Cambridge Distillery’s Japanese Gin）是去年推出市场的，采用日本植物萃取酿酒工艺，由柚子、紫苏叶、山椒、芝麻籽，黄瓜还有杜松萃取酿制而成。

赛尔福里奇百货葡萄酒烈酒采购Guy Hodcroft称，剑桥酒厂这次的确是酿出了一瓶非常特别的金酒，不管是酒的平衡度、复杂度还是整体口感，Watenshi都较其它普通金酒表现出更高层次的水平。

（文章来自：the spirits business；原文链接：http://www.thespiritsbusiness.com/2015/11/2000-japanese-gin-is-worlds-most-expensive/）