根据酒龄区分的品酒杯，线条优雅流畅还有螺旋纹？品酒还要看月相和星象？叶日品酒看实力，酒杯中盛放甜蜜花果香气。品香槟要用大杯，还要放在醒酒器？看最有影响力酒评家Michel Bettane怎么说。

各位圣路易和葡萄酒的爱好者们，是不是翘首期盼了整整一周？Twist 1586系列的见面会是在苏州河边的ArtCN Gallery，一场在画廊里的别开生面的品酒会。先来几张美图，宽慰一下各位焦急等待的心灵。

大家已经知道这个系列包含一只浅龄酒杯、一只熟龄酒杯、一只香槟杯、一只醒酒器、一只水杯和一个水晶瓶塞，先来感受一下这酒杯的厚度，比一般的品酒酒杯杯壁要厚一些，默默地彰显着400余年的传统水晶酒杯工艺，同时，线条流畅优雅，融入了时下品酒杯的流行造型，传统与现代感融为一体，辗转缠绵。

但是，大家心中有疑问：不是依照酒类、地区、品种，甚至等级区分的酒杯，而是根据酒龄区分的酒杯吗？而且，不是无图案装饰的水晶酒杯，而是吹制出威尼斯螺旋纹的酒杯吗？象征着青春甜美的浅龄酒，怎么可以束缚在狭小的空间内无法施展？宽大的杯身让浅龄酒在开放的空间内自由呼吸出甜美的花果香，而宽螺旋纹在摇杯时创造的波浪足以让浅龄酒释放出青春的能量。熟龄酒沉稳而内敛，细密的螺旋纹将光线聚集在一起，酒香沿着螺旋纹旋转上升、汇聚在紧凑的杯口，层次丰富而明确，在韵律和克制中焕发出新鲜的生命力。正如《美酒通信》出版人苏岚岚的描述一般，浅龄酒杯“体现了新年份霞多丽的活泼果香和黑品乐的梅子与花香”，而熟龄酒杯“轻易地展现老年份霞多丽的香草、榛果香气，陈年黑品乐的松露香，和风干玫瑰花瓣的气息”。

在螺旋纹、光线和杯身的共同作用下，浅龄酒杯与熟龄酒杯的表现力各有不同。酒斛网主编梅宁博将1997年的 Louis Latour Chambertin倒入两只杯子进行比较，这款老年份红酒“在浅龄酒杯中有比较多的果香，较为简单；而在熟龄杯中则展现出更多的层次感和复杂度：无花果干、樱桃果酱、以及蜂蜜香料面包（Pain d'épices) 的美妙香气，入口温润优雅，非常迷人。”

最美主角之一香槟杯，由被奉为法国葡萄酒圣经的《Bettane & Desseauve法国葡萄酒年鉴》的联合作者、最有影响力酒评家Michel Bettane指导制作。迷醉的香槟在水晶的漩涡中跳舞，螺旋纹随着装饰消失在转动中，丰盈的气泡像细小的火花，愉快地连接在一起，盘旋上升，将螺旋花纹的韵律舞蹈推向高潮。这样的美妙，怎能束缚在狭长的笛形杯中？

而圣路易不仅将香槟从笛形杯的束缚中解脱出来，更是将它装在了醒酒器里。你见过香槟在醒酒器内的舞蹈吗？这一鲜为人知的方法不但可以让香槟充分呼吸，还可以除去酸味。要艳惊四座，别怕，用醒酒器供应香槟就可以。 

最后，你是不是一直在好奇，品酒究竟与月相、星象有什么关系？叶日又是什么玄机？这就是葡萄酒大师班之品酒技能——生物动力日历法则。根据星盘以及月球与地球的关系，选择最合适的时间进行种植和酿造，可以真正地体现风土特征，酿造出复杂多变、浓香醇厚的葡萄酒。而在饮用葡萄酒时参考生物动力日历，则可以获得品酒的最佳体验。