酒斛网记者已经多次采访过主席Olivier Bernard先生，在今年的UGC2013年份上海站品鉴会上，我们再次见到了这位“老朋友”，并详细了解了2013年份波尔多葡萄酒，以及2015年份期酒的相关情况。

Olivier主席、酒斛网记者Vann、华夏酒报特约记者Rossos

全文记录如下（V代表酒斛网记者，O代表Olivier主席）：

V：您能对2013年份的波尔多酒做一个简单的评价吗？

O：13年夏天由于温度较低，葡萄没有达到很好的成熟度，所以不论是酒的颜色，还是酒体和酒精度，都不是很充足，风味上会平淡一些。但总的来说，13年的葡萄酒酒平衡性还是很好的，只是细腻纤细一些，有些酒甚至会过于细痩。即使这样，我们还是能在酒中感受到不同子产区风土的特点，每个子产区都有很大的区别。我个人的观点是：13年份的波尔多葡萄酒最好等5-10年后再喝。

V：2015年份的期酒销售十分成功，获得了很大的反响，对此您认同吗？

O：我认同的，如果我们给11年12年的期酒打三颗星，13年大概就两星半，而14年则是四星，15年和16年就是五星。另外像我之前提及到的，13年的酒并不是说它不好，它只是风格比较纤细，而15、16年份的酒相对比较厚实丰满，更适宜长时间窖藏。

V：听说2015年全世界期酒最大的一位买家是中国客户，您是否认为中国顾客又重新燃起了对波尔多期酒的热情？

O：中国现在已经是列级庄最主要的市场之一，想想20年前，还基本没有来自中国市场的订单呢，现在的情况真是完全不一样了。中国的消费速度增长非常快，中国市场如今也变成了一个相对成熟的市场，消费者越来越懂酒，这个现象非常好。另外对于15年份的酒，大部分的酒庄卖出的价格都十分合理，性价比很高，所以不仅是中国，美国、欧洲市场的情况也非常的好。

V：很多年轻人都认为列级庄是给中年甚至老年的富裕人群准备的酒，对此您会采取什么样的行动去改变人们的这种想法，从而吸引年轻的顾客呢？

O：波尔多就像一个金字塔一样，金字塔顶端就是列级庄，顶端的顶端是那些非常贵的酒，这些酒我也不认为是适合提供给年轻消费者的。这些昂贵的酒不会降价，而且限量，购买者非常的多。除了这顶端的二三十个酒庄，其它三百个酒庄的酒都不会很贵，今天你就能喝到。我们价格这么美好，质量又很高，而且有着很好的知名度，相信顾客会喜欢我们的酒的。在中国，由于关税和销售成本的原因，目前酒的价格还是有一些高，但是根据日后的销售方式变化来看（比如跨境电商），价格可能会降低，我们希望我们的酒在中国和香港的价格能减小差距，甚至达成一致。

V：中国一些集团提出了要收购列级庄的想法，对此您如何看待？

O：波尔多是个港口城市，一直以来都会有很多国外人到访，有些人会去收购酒庄，比如我母亲的家族就是17世纪末从德国北部到波尔多去的，很多列级庄的庄主都来自世界各地。对于外国人去波尔多收购酒庄这件事我是完全没有意见的。对于中国投资者来说，只要他们能保护好我们的建筑和古老的葡萄藤，收购是一件好事。我有一些同胞会讲，不行不行，我们怎能把自己这么重要的东西卖给中国人呢？这是我们最宝贵的财富呀。但我觉得这完全没什么好担忧的，酒庄还是在法国的土地上，而且这些中国庄主可以为我们带来更多的中国顾客，增大我们对中国的出口量，这有什么不好的呢？

UGC2013年份上海站品鉴会现场

UGC2013年份上海站品鉴会现场