大中华区（包括香港、澳门和台湾）最令人振奋的新兴葡萄酒市场，现正式启动2017中国年度酒单大奖。目前对全国优质葡萄酒餐饮机构开放报名。详情请登陆网站：www.winelistoftheyear.cn

2016年，是中国年度酒单大奖硕果累累的一年，收获了全国420家餐饮机构，总计来自全国 47 座城市报名，有37个特别奖颁发给了中国大陆以及港澳台优秀葡萄酒餐厅，总计共266家餐厅获得一二三杯奖，增长了19%。

参加中国年度酒单大奖的意义在于？

郭莹（四季酒店集团高级侍酒师）

“对于提高整个酒单的质量是非常有帮助的，所以说这是非常有意义的一件事情。”

Kobe 侯铁林（上海半岛酒店侍酒师）

“对我来说更多地是一个学习进步，锻炼的机会。”

Diego 张天佑（莫尔顿海鲜牛排坊总经理兼侍酒师）

“是侍酒师们互相切磋交流的一个平台。”

Stephen Lim（外滩三号Jean Georges 侍酒师）

“是对消费者来说非常重要的餐饮指南。”

Christian 张聪（诺莱仕外滩游艇会首席侍酒师）

“是一种催化剂，能够发现餐厅自身的不足，提高自我能力，满足餐厅客户的需求同时也赶上时代的潮流。”

Tansy 赵怀强（浦东文华东方酒店首席侍酒师）

“能鼓励每个侍酒师努力把酒单做得最符合自己餐厅客户的需求。”

James Teng（外滩十八号 Hakkasan首席侍酒师）

“我觉得这是一个非常好的平台，非常能够激励餐厅和侍酒师更加用心地去做好一份酒单，也展现了侍酒师本身的专业能力和才华。”

吕杨（香格里拉酒店集团葡萄酒总监）

“我觉得这是一个非常有意义的平台，它能够让消费者和葡萄酒爱好者进一步了解侍酒师，餐厅和酒店，尤其是酒单方面的特色。”

2016中国年度酒单大奖杰出获奖者

Hakkasan餐厅获2016中国年度最佳酒单奖（中国大陆）；Aux Beaux Arts餐厅获2016中国年度最佳酒单奖（香港、澳门和台湾地区）；

酒单管理者David Chang获2016中国年度最杰出侍酒师奖（香港、澳门和台湾地区）；James Teng作为其管理者获2016中国年度最杰出侍酒师奖（中国大陆）。

* 根据中国年度酒单大奖的规则，参加机构不能重复赢得主要奖项（指特别奖），这些餐厅及其管理者已经进入名人堂，不能继续获得每年的大奖，但是他们可以持续加入以保持他们餐厅的排名及在中国年度酒单大奖名人堂的位置。

中国年度酒单大奖的第四年——2016年，有37个特别奖项，小到独立餐厅、俱乐部和酒吧，大到代表几乎覆盖全中国的国际酒店和度假村集团都囊括其中。

2017中国年度酒单大奖于2016年12月19日正式对全国优质葡萄酒餐饮机构开放报名，截止日期是2017年2月10日。详情请登陆网站：www.winelistoftheyear.cn 

年度酒单大奖由Tucker Seabrook公司（创立于1838年）在20多年前创办，其目的是对任何一个国家内，为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师的认可及表彰。国际年度酒单大奖创办者Rob Hirst和中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam于2012年在中国启动了中国年度酒单大奖。2013年，专业葡萄酒互联网媒体——酒斛网加入并成为之后年度酒单大奖中国合作方。

中国年度酒单大奖是对来自全国充满活力的酒店服务业的专业侍酒师们呕心沥血制作的酒单的认可和表彰，同时为消费者提供通往最佳酒单的“路线地图”，旨在寻找全国最精致的餐厅、酒店、酒馆、咖啡厅、酒吧、俱乐部和航空公司。

年度酒单大奖主办方、中国侍酒师协会和中国合作方酒斛网已再度邀请国际和中国的顶级葡萄酒专家们组建评审团，对2017中国年度酒单大奖进行评审。该评审团将与另一组特选中国评审团在联合主席Peter Forrestal（世界知名葡萄酒杂志 Gourmet Traveller WINE创始主编、葡萄酒作家、酒评家、餐厅评论家和澳大利亚年度酒单大奖现任评委主席）和英国的Brian Julyan（世界侍酒大师公会的创办人、侍酒大师、葡萄酒作家和教育家）的领导下一起担任评审工作。

40多位专家组成的顶级评审团

前国际醇鉴年度先生、前世界最佳侍酒师、侍酒大师和葡萄酒大师Gerard BASSET；

世界知名侍酒大师、作家、教育家Evan GOLDSTEIN；

前亚洲/大洋洲最佳侍酒师和侍酒大师Franck MOREAU；

葡萄酒大师Andrew CAILLARD；

葡萄酒大师Toni PATERSON；

葡萄酒大师Ned GOODWIN；

来自法国的葡萄酒大师Stephen CHARTERS博士；

新西兰侍酒大师Cameron DOUGLAS；

德国Menninger’s  Wine Business International杂志首席主编Felicity CARTER等。

大中华区的顶级评审团

2016中国年度最佳酒单奖得主，来自Aux Beaux Arts的David Chang和来自上海Hakkasan的James Teng ;

香港的侍酒大师Yohann Jousselin MS和Darius Allyn MS;

澳门的侍酒大师 Joao Pires MS;

北京的Richard XU、Jim BOYCE;

香港的Thomas CHUNG;

台湾的Changwei（John）HUNG

以及20余位大中华区优秀的葡萄酒专业人士。

中国年度酒单大奖将产生超过30个特别奖项。中国年度最佳酒单将被餐饮业视为标杆，获得认可、表彰和推广。日益增长的美食美酒爱好者们也可以使用评论和评选结果不断探索美食美酒之地。

2017年，大中华区年度最佳酒单将再次在七大区域中进行争夺，如下：

●2017中国年度最佳酒单 –中国大陆

●2017中国年度最佳酒单 –香港、澳门、台湾

●2017中国东部地区最佳酒单

●2017中国南部地区最佳酒单

●2017中国西部地区最佳酒单

●2017中国北部地区最佳酒单

其中，获得年度最佳酒单餐厅的两位侍酒师将被授予以下奖项：

● 2017 中国年度最杰出侍酒师 – 中国大陆

● 2017中国年度最杰出侍酒师 – 香港、澳门、台湾

2017中国年度酒单大奖特别奖项：

● 最佳独立餐厅酒单

● 最佳酒店餐厅酒单

● 最佳酒吧酒单

● 最佳俱乐部酒单

● 最佳新酒单 (2016年开始运营的场所)

● 最佳精致酒单（不超过50款葡萄酒的酒单）

● 最佳中型酒单（不超过100款葡萄酒的酒单）

● 最佳香槟酒单

● 最佳起泡酒酒单

● 最佳杯卖酒酒单

● 最佳美食和美酒搭配酒单

● 最佳中国葡萄酒酒单

● 最佳中国黄酒酒单

● 最佳澳大利亚酒单

● 最佳里奥哈/西班牙葡萄酒酒单

● 最佳单一国家酒单

● 最佳开胃酒酒单

● 最佳餐后酒酒单

● 最佳啤酒酒单

● 最佳无酒精饮料酒单

● 最佳国际航空公司酒单

● 最佳餐饮连锁酒单

● 最佳酒店集团酒单

● 最佳酒店集团杯卖酒酒单

2017中国年度酒单大奖盛大颁奖典礼将于2017年5月14日（星期日）举办，同日还有一场令人兴奋的消费者和专业人士葡萄酒酒会与多个大师班。所有特别奖项获奖餐厅的代表将被邀请到场，在多位国内外评审、过百家媒体及众多行业领军人物等200位嘉宾的见证下被授予奖项。

2017中国年度酒单大奖日程：

报名开放 – 2016年12月19日，星期一

报名截止 –2017年 2月10日，星期五

颁奖典礼 – 2017年 5月14日，星期日

更多详情请登陆网站：www.winelistoftheyear.cn

报名或媒体咨询，请联系：

ning@vinehoo.com – 中文咨询

awards@winelistoftheyear.com  – 英文咨询

酒单大奖参与餐厅规定

1. 请用英语完成此份报名表。

2. 请附上：您的酒单，菜单和场所照片(可选)

3. 请检查您的信息是否正确。

4. 所有信息必须是准确的（报名的时候）。

5. 入围名单将被进行审核，如有任何误导信息，将被取消参选资格。

6. 每款酒必须标明年份（无年份酒除外），否则将不予审核您的酒单。

7. 每款酒必须标明价格。

8. 最佳酒单上一定有杯卖酒。

9.有一家以上餐厅的酒店需要为每家餐厅提交一份申请，每份申请所递交的酒单和菜单必须是该餐厅日常使用的那份。

10. 如果您的餐厅有多本酒单（如：葡萄酒酒单 开胃酒酒单及杯卖酒酒单），请在报名时将它们合并为一份PDF、JPG或DOCX格式文件上载。

11. 参与餐厅必须已开业并正常运营。

12. 参与餐厅必须向公众或会员开放，而不是仅供内部使用（比如员工食堂/餐厅）。

13. 航空/邮轮公司 – 特别说明