全球最大咖啡店连锁星巴克将结束其试验性的“星巴克之夜”（Starbucks Evenings）计划，星巴克将停止在美国400多家门店内供应啤酒及葡萄酒酒单，酒精饮品将只在星巴克的高端零售概念店“精选烘培”（Reserve Roastery）及高端精选咖啡零售店里提供。

据《西雅图时报》报道，总部位于西雅图的星巴克认为在午餐时间供应饭食更能够盈利。于是2009年七月份，星巴克宣布将试行供应午餐以及酒单，“午后四点”菜单包含了松露芝士通心粉和鸡肉烤串等食品，以及共九款葡萄酒包括普罗赛克、灰皮诺、长相思、霞多丽、布拉凯多（Brachetto，一款来自意大利的芳香性红酒）、黑皮诺、马尔贝克、康帝和赤霞珠。试行成功后在全美及全球400多家门店推行销售“午后四点”以及“星巴克之夜”系列餐酒套餐。

如今上述两个销售计划已推行了两年，昨日星巴克宣布，全部将停止在旗下400多家门店销售酒精饮品，仅部分授权的高端商店还可以销售酒类饮品。

在近期的投资者新闻发布会上，星巴克表示将于2017年在上海开设一家精品烘焙店，接着将于明年在纽约和东京开设。星巴克表示，到2021年，星巴克的“精品高端”咖啡店将占总门店数量的20%。

文章来源：Decanter；酒斛网Esperanza编译；

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