六月中旬，大名鼎鼎的罗斯柴尔德（Rothschild）与西班牙阿尔瓦雷斯（Álvarez）两大家族历时7年，合力打造的全新西班牙酒庄Macán酒堡将正式开业。此举被看作是两大家族合作史上的里程碑事件。

爱德蒙•罗斯柴尔德及贝加西西里亚合营酒堡

新酒庄坐落于西班牙北部里奥哈产区，取了个很长的名字为“爱德蒙•罗斯柴尔德及贝加西西里亚合营酒堡”（ Bodegas Edmond de Rothschild & Vega Sicilia）。新酒堡目前主要作为Macán葡萄酒的生产及存储基地，因此我们可以将它简称为Macán酒堡。据悉，Macán酒堡建造的7年间，两大家族不动声色地从70多个农户购买了100多公顷的葡萄园。

Macán酒堡的两个主人大有来头。一个是罗斯柴尔德家族旗下的埃德蒙•罗斯柴尔德集团执行委员会主席阿丽亚娜男爵夫人（Baroness Ariane de Rothschild）；一个是有西班牙酒王之称的贝加西西里亚（Vega Sicilia）酒庄庄主巴勃鲁·阿尔瓦雷斯先生（Pablo Alvarez）。

阿丽亚娜男爵夫人说道:“这个项目的首要目的就是生产高品质葡萄酒。当年，巴勃罗和我都很肯定的选择了里奥哈。他当时认为这里优良的土质具有很大潜力,能够出产高品质的、全新的葡萄酒。我们一开始就看重的是质量而非数量，决心打造葡萄酒世界的另一个高端品牌。”

那时，葡萄苗木的选择十分严格：要适合石灰性土壤、树龄要超过35年。首批葡萄苗的栽种选址在洛格罗尼奥（Logroño）城市的西北部，位于坎塔布里亚山脉（Sierra de Cantabria）南面山脚下。

2009年首个年份的葡萄酒制成时，酒的名字还没有敲定。当时,很多个名字被琢磨来琢磨去，除了用西班牙语念起来容易，用别的语言都太拗口。最后还是选择了当地小镇圣维森特的居民日益叫起来的昵称Macán，简单易读的同时带上了浓浓的本地特色。

Macán酒堡位于海拔650米高的山坡上，周围小山谷重重叠叠，雾气缭绕、城堡众多。由于酒堡紧挨自然保护区，栅栏是禁止设立的，以防伤及野生动物；强光、强音的踪迹是没有的；就连酒庄的绿化植被都是有严格要求的，酒庄里种的都是本地品种。

里奥哈产区的山丘地貌

Magan酒堡建筑设计方案的竞标历经两个回合才敲定,而真正的施工过程仅历时2年多.

这个项目能够顺利完工,很大程度上归因于“志同道合”。阿丽亚娜男爵夫人表示：“计划再完美，合作不顺畅，工作也会变得复杂起来。”男爵夫人生于萨尔瓦多，在加伦比亚长大，除了讲一口流利的西班牙语，还通晓另外四国语言，对拉丁文化也十分迷恋。她与阿尔瓦雷斯先生在Macan酒堡项目上的价值观是高度一致的：长远发展、精益求精、客户至上、不求马上赚钱只为生产精品酒款。

阿尔瓦雷斯先生也补充说：“7年了，所有的工作只为酿出最好的酒。说起来容易，做起来难。保留产区特性是很重要 的一点，如果所有葡萄酒风格都一样，那将是多么无趣的景象。”阿尔瓦雷斯35年前买下了杜罗河畔的百年酒庄贝加西西里亚。目前，西班牙其他地方以及匈牙利都有他的酒庄。他在一次声明中曾以极其轻松的口吻说道，他的志向是要把Macán葡萄酒打造成能与拉菲等媲美的精品酒。

葡萄种植和酒庄营建目前的总耗资达3400万美元。酒庄北头的建筑临近法国，代表了罗斯柴尔德家族，南头的建筑代表阿尔瓦雷斯家族。而居中的那座建筑，就是两个家族的合作中心。酒窖正式员工有11人，收获季农忙时的员工则增至60余人。

爱德蒙•罗斯柴尔德及贝加西西里亚合营酒堡---俯瞰图

不管酒庄的外部景观如何震慑人心，男爵夫人称“酒庄的首要目的只是酿酒，我们并没想过利用建筑外观来带动葡萄酒生意。”酒堡酿酒师Ganzalo Iturriaga也提到过，酒庄选址在此的原因之一是，大部分葡萄采摘后，20分钟内就能运达此地。

为保证质量，Iturriaga以饱满的热情、浓厚的兴趣对酵母选择、葡萄分拣技术、橡木桶选材上都进行了十分苛刻的要求。另外，不使用杀虫剂、极低的亩产量、重力自流法酿酒都是他为提高酒质的采取的重要措施。

据称，Macán酒是现代里奥哈葡萄酒的代表之一。Macán是由100%的丹魄（Tempranillo）酿制而成，2009年份的Macán带有纯正的李子和黑樱桃的果香，色泽较深，口感浓郁丰富，带有矿物质味，典雅精致。2013年Macán及其副牌Macan Clásico总产量99,000瓶，期中60%出口到了国外60多个国家，主要包括美国、瑞士和墨西哥。随着Macán知名度的提升，它的价格也在不断升高。

来源：forbes.com；作者：酒斛网Annie编译

原文链接：https://www.forbes.com/sites/tmullen/2017/05/15/rothschild-and-alvarez-families-are-launching-a-new-winery-in-rioja/#768ef5a04ead