激动人心的2017年中国年度酒单大奖又将开始啦！

2017中国年度酒单大奖自2016年12月19日启动报名通道，收到了来自大中华区7个区域367家餐饮机构的踊跃申请，经过两个月的国际评审团的评选，万众期待的第五届酒单大奖结果终于要公布了！

今年的评委阵容仍然强大！2017年度酒单大奖赛的评审工作由两位联合主席- 欧洲侍酒师工会首席执行官兼侍酒大师Brian Julyan和澳大利亚年度酒单大奖评委主席Peter Forrestal共同监督。 

Peter  FORRESTAL – Aust（澳大利亚）

葡萄酒作家、作者、葡萄酒评委、《QANTAS》杂志专栏作家、《美食旅行家葡萄酒》杂志创刊编辑、澳大利亚年度葡萄酒酒单大奖评委会主席。

Brian JULYAN, MS – UK（英国）

侍酒师大师、欧洲侍酒大师公会首席执行官、葡萄酒评委、DU MONDE侍酒师评委、《葡萄酒专业的销售和服务》著作家、教育家和葡萄酒顾问。

联合主席将确保每份酒单由以下评委会进行评选：

两组来自中国和国际的专业人士们组成的独立评委会

国际和中国评委们组成的独立最高评委会。

2017最高评选委员

Decanter杂志年度人物、世界最佳侍酒师、侍酒大师和葡萄酒大师:Gerard BASSET;

世界知名侍酒师大师、作家、教育家:Evan GOLDSTEIN;

前亚洲/大洋洲最佳侍酒师和侍酒师大师:Franck MOREAU;

澳大利亚葡萄酒大师:Andrew CAILLARD;

日本葡萄酒大师:Ned GOODWIN;

法国葡萄酒大师:Stephen CHARTERS博士;

新西兰侍酒大师:Cameron DOUGLAS;

德国Menninger’s  Wine Business International杂志首席主编:Felicity CARTER等;

香港的侍酒大师:Yohann Jousselin MS和Darius Allyn MS;

澳门的侍酒大师:Joao Pires MS;

来自北京的:Richard XU、Jim BOYCE;

来自香港的:Thomas CHUNG;

来自台湾的:Changwei（John）HUNG与其他多位优秀的葡萄酒专业人士。

6月4号，盛大的颁奖晚宴将在上海外滩茂悦大酒店开启，所有获得特别奖项餐饮机构都将被邀参加这场颁奖典礼，与国际评审，来自全国各地的优秀侍酒师，餐饮总监，行业KOL,还有专业媒体们一起见证大奖的诞生！

大奖结果揭晓之前，让我们回顾一下2016年度酒单大奖的获奖和盛况~

2016年度部分特别奖获得者

1. China’s Wine list of the Year 2016–Mainland China– sponsored by Nongfu Spring

2016中国年度最佳酒单—中国大陆由农夫山泉冠名赞助

Hakkasan

2. China’s‘Outstanding Sommelier’of the Year 2016–Mainland China – sponsored by Nongfu Spring

2016年度最杰出侍酒师—中国大陆由农夫山泉冠名赞助

James Teng

3. China’s Wine List of the Year 2016–Hong Kong, Macau and Taiwan– sponsored by St Hallett Wines

2016中国年度最佳酒单—香港、澳门及台湾地区由St Hallett Wines冠名赞助

Aux Beaux Arts , MGM MACAU

4. China’s‘Outstanding Sommelier’2016–Hong Kong, Macau, Taiwan– sponsored by St Hallett Wines

2016年度最杰出侍酒师—香港、澳门及台湾地区由St Hallett Wines冠名赞助

David Chang

5. BEST WINE LIST –EASTERN CHINA– sponsored by DOCa Rioja

中国东部部地区最佳酒单由DOCa Rioja冠名赞助

Hakkasan–Shanghai

6. BEST WINE LIST –NORTHERN CHINA

中国北部地区最佳酒单

TRB–Beijing

7. BEST WINE LIST –SOUTHERN CHINA– sponsored by Wine Australia

中国南部地区最佳酒单由Wine Australia冠名赞助

Ebony, Mandarin Oriental, Guangzhou–Guangdong

8. BEST WINE LIST –WESTERN CHINA

中国西部地区最佳酒单

Jing Bar, The Temple House–Sichuan

9. BEST WINE LIST –HONG KONG

香港地区最佳酒单

121 BC Hong Kong

10. BEST WINE LIST –MACAU

澳门地区最佳酒单

Aux Beaux Arts, MGM MACAU

11. BEST WINE LIST –TAIWAN

台湾地区最佳酒单

Bencotto, Mandarin Oriental, Taipei

12. BEST FOOD & WINE MATCHING – sponsored by Baron Philippe de Rothschild

最佳美食美酒搭配酒单由菲利普罗思柴尔德男爵集团冠名赞助

Jean Georges Shanghai

13. BEST CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE LIST – sponsored by Lucaris

最佳香槟及起泡酒酒单由Lucaris冠名赞助

Restaurant Petrus, Island Shangri-La, Hong Kong

14. BEST LISTING OF CHINESE WINES – sponsored by Zhong Fei

最佳中国葡萄酒酒单由中菲酒庄冠名赞助

Gui Hua Lou Pudong Shangri-La, East Shanghai

15. BEST LISTING OF CHINESE RICE WINES – sponsored by Pagoda Brand

最佳中国黄酒酒单由塔牌冠名赞助

Yan Toh Heen, InterContiental Hong Kong

16. BEST LISTING OF AUSTRALIAN WINES – sponsored by Wine Australia

最佳澳大利亚葡萄酒酒单由Wine Australia冠名赞助

Noah’s Yacht Club on the Bund–Shanghai

17. BEST LISTING OF PORTUGESE WINES – sponsored by Wines of Portugal

最佳葡萄牙酒酒单由Wines of Portugal冠名赞助

Aux Beaux Arts, MGM Macau

18. BEST LISTING OF RIOJA WINES – sponsored by DOCa Rioja

最佳里奥哈葡萄酒酒单由DOCa Rioja冠名赞助

Catalunya–Hong Kong

19. BEST LISTING OF SPANISH WINES – sponsored by Vintae

最佳西班牙酒酒单由Vintae冠名赞助

Catalunya–Hong Kong 

2016年颁奖晚宴瞬间回顾

除了颁奖典礼，2017中国酒单大奖的业内人士福利也不容错过，今年有哪些大师班和好酒呢？

2017颁奖晚宴&精品酒展&大师班

今年的年度酒单大奖，除了晚上针对获奖餐厅的颁奖晚宴。为了能够让更多的小伙伴们参与到这场盛事中来，我们将在6月4日（星期日）在上海外滩茂悦大酒店举办精品酒展与多场主题的大班！

精品酒展Tasting

这是一场没有特定主题的酒展，如果有，那就是“精品”二字！不仅能喝到里奥哈，新西兰，香槟，澳大利亚等世界精品葡萄酒，甚至还能喝到中国黄酒，农夫山泉单一泉等惊喜之作！美食？蛋糕？应有尽有！周日就别再宅家里了，出来喝酒吧！

上半场：澳大利亚大师班、新西兰大师班、农夫山泉大师班

下半场：塔牌黄酒大师班、香槟大师班、里奥哈大师班

1）澳大利亚大师班

主题、酒单待更新，赶快先预报名抢座啦~

2）新西兰大师班

主题、酒单待更新，赶快先预报名抢座啦~

3）农夫山泉大师班

主题：健康的水

时间：2017年6月4号14:00~15:30

主讲人：张悦炜，农夫山泉科学法规事务部业务经理

你们都知道单一园，那单一泉喝过吗？喝葡萄酒的你都听过单一园的说法，用来酿造的葡萄全部取自同一块葡萄园。不过，要知道在“水界”，还有单一泉的神话！只取莫涯泉单一泉眼的水源，农夫山泉做出了一款为长白山自然生态量身定制的高端水——农夫山泉玻璃瓶装天然矿泉水。

这么一款洋气得不得了的本土优秀高端水代表，到底如何正确品鉴及配餐呢？ 现在就有机会让你深刻体验及探索这片水源地！

4）塔牌黄酒大师班

主题：手工原酒背后的故事

时间：2017年6月4号16:00~17:30

主讲人：翁亮、单之初

黄酒，世界三大古酒之一。对于历史悠久的绍兴黄酒，在喜欢酒的朋友们心中还存在着多少误解和忽视。黄酒只是料酒？黄酒只配大闸蟹？塔牌，作为中国第一家专业研究黄酒深层次文化价值和品鉴价值，对黄酒产品进行精细化耕耘，建立严谨的产品分级体系、品鉴体系、培训体系的综合类黄酒产业深度开发公司，将为大家揭秘你所不知道的黄酒故事，力求最大程度的呈现中国传统黄酒的复杂口感和香气，挖掘黄酒的传统养身和文化习俗，给消费者最大程度的黄酒品质体验。这次的塔牌大师班，大家将有机会品鉴到高品质的手工绍兴黄酒，聆听其背后深远的文化和传承故事，系统地了解和学习黄酒的文化内涵！

5）香槟大师班

主题：低压香槟  Low-Pressure Champagne

时间：2017年6月4号16:00~17:30

主讲人：孟蕾、Godefroy Baijot (Champagne Besserat de Bellefon出口总监)

槟客文化，由孟蕾创立，槟客文化是香槟区首家专业的香槟咨询公司。常驻法国香槟区，槟客团队致力于促进中法文化交流及香槟在中国市场的推广。

拥有最具专业水准的香槟推广团队的同时，槟客文化同时为各大香槟酒庄及进口商提供香槟贸易咨询，并为私人葡萄酒收藏家提供顾问服务。此外，公司创始人孟蕾也不定期地在全球各地举行香槟品鉴会，包括香槟大师班、业内专业培训等，并与众多中国顶级侍酒师携手，在全球精品餐厅定制高端香槟晚宴。作为香槟区的文化及旅游推广大使，槟客文化也同步推出了香槟葡萄酒旅游项目，提供旅行定制以及专业的陪同服务。

6）里奥哈大师班 

时间：2017年6月4号16:00~17:30

主讲人：陈翔宇Sam，西班牙里奥哈官方授权讲师，第二届中国葡萄酒盲品大赛冠军，第三届中国葡萄酒盲品大赛评委

如果你对里奥哈葡萄酒感兴趣的话，那么你一定不能错过这场品鉴会。里奥哈珍藏妙不可言，但如果非要描述的话，估计只有陈王Sam能讲得清个中滋味。陈王的大师班分分钟爆满，别说我没提醒你哦！

这么多精品好酒和大师班，再慢就没了！详情请戳下方↓

地址：上海外滩茂悦大酒店-上海黄浦路199号

还将有其他部分大师班将会有少量名额对爱好者开放，请持续关注公众号“葡萄酒与“论酒”APP，不定时开抢！

报名链接：http://www.vinehoo.com/Home/Wineparty/details/id/3250

业内人士请邮件“姓名+电话+职位+公司+参加人数+大师班场次信息”至Daisy.ding@zhaojiu.so

2017年中国年度酒单大奖“特别奖项”全名单

中国年度最佳酒单-中国大陆

中国年度最佳酒单-香港、澳门及台湾

年度杰出侍酒师-中国大陆

度杰出侍酒师-香港、 澳门及台湾

最佳酒单-中国东部

最佳酒单－中国北部

最佳酒单－中国西部

最佳酒单－中国南部

最佳酒单－香港特别行政区

最佳酒单－澳门特别行政区

最佳酒单－台湾

最佳独立餐厅酒单

最佳酒店餐厅酒单

最佳酒吧酒单

最佳俱乐部酒单

最佳新酒单

最佳小型酒单(最多不超过50款葡萄酒)

最佳中型酒单(最多不超过100款葡萄酒)

最佳杯卖酒酒单

最佳美食和美酒搭配酒单

最佳香槟酒单

最佳起泡酒酒单

最佳中国葡萄酒酒单

最佳中国黄酒酒单

最佳新西兰葡萄酒酒单

最佳澳洲葡萄酒酒单

最佳里奥哈葡萄酒/西班牙酒单

最佳单一国家酒单

最佳开胃酒酒单

最佳餐后酒酒单

最佳啤酒酒单

最佳无酒精饮料酒单

最佳国际航空公司酒单

最佳餐饮连锁葡萄酒酒单

最佳酒店集团葡萄酒酒单

最佳酒店集团杯卖酒奖

猜猜看，哪家餐饮机构能够上榜？