什么?香槟奢侈品牌”唐培里侬”计划各个年份都要发布香槟! 不是向来只发布”艺术限量版”的最佳年份香槟吗?多年来,唐培里侬近乎顽固地只选用上等果实，那些无法体现 Dom Pérignon 那种难以名状之口感的年份将被摒弃,所以每个年份的唐培里侬香槟都别具特色。

如今, “挑年份”发布改为“历年”发布,这确实引发一片议论纷纷。坚守不再,到底是因为人们猜测的”唐培里侬分身乏力”,还是酿酒师Richard Geoffroy声称的”为见证每个年份而变革”?

变革的消息来自Hautvillers修道院内举行的一次盛大酒会. Hautvillers修道院正是香槟之父Dom Pérignon生活了一辈子的地方.唐培里侬现任酿酒师Richard Geoffroy在酒会上发言说:”有史以来,唐培里侬只在最佳年份发布香槟.但如今,我更想将我的工作宗旨变革为’见证每个年份’,我想要让大家看到大自然对我们的真实馈赠.就好比,我们都会赞美2002年份顺风顺水,但事实上炙热的2003年份,也有着十分有趣的故事发生.”

然而这位传奇酿酒师也承认，唐培里侬确实有被指责”业务太分散”,而且也承认唐培里侬连续发布2002、2003、2004、2005以及最新发布2006年份香槟，已经遭到了一些记者的询问和质疑。

对此，Geoffroy表示：“唐培里侬目前的任务是要打破各种障碍。当然，我们也一直在学习和尝试，2003年份似乎发布略早了些，现在喝起来大有改进了。”他认为，2003年份是最考验他的混酿技术的一个年份，当时很多人认为这个年份糟糕透了，但他踌躇满志，定要制作一款有意思的香槟。除去唐培里侬，另外少数几个品牌也排除众议，发布了2003年份香槟，分别是库克、路易王妃和布鲁诺百漾。

但Geoffroy补充说，2007年份是个例外，虽然他现在希望每个年份都发布香槟，但2007年份酿制唐培里侬确实不够格。

对于最新的2016年份，Geoffroy称之“算不得主角儿”，他品尝之后的点评是：“每个村庄酒的质量都不尽相同，我目前不确定这些酒能够有足够的酒体和结构来酿制唐培里侬。”

唐培里侬将于今年9月份发布2009年份香槟（早于2008年份），Geoffroy称2009年份的出彩之处在于它“华丽的果香”。他指明，2009年份的酿制正是吸取了2003年份及其以后各个年份的经验，也包括被淘汰的2007年份。如果没有2003年份的铤而走险，就没有2009年份如今的精彩。这两个年份香槟的酿制，都再次对酒农们作出鼓舞：尽管风险难免，也要坚持种植。

另外，酩悦香槟发布的最新款香槟是”酩悦MCIII”,一款2004年份橡木桶陈年混酿。据记者了解到，酩悦香槟目前推出的酒款都限量在30,000瓶以下，该集团现在还没有增加产量的计划。

来源：wine-searcher；作者：酒斛网Annie编译；

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