Sam Caporn MW，英国籍葡萄酒大师、堡林爵奖章获得者，近日重新启动自己的网站并展示她的最新设计的品鉴信息图—“葡萄酒香气树”（Wine Flavour Tree）。

Sam Caporn MW.

葡萄酒香气树（The Wine Flavour Tree）是一个帮助消费者识别葡萄酒中香气的工具。香气树一共有10个分枝（5个红葡萄酒，5个白葡萄酒），40种香气。

每个分支有四种不同的味道，根据树枝颜色可以在图像底端找到一个特定的香味属性。通过参照香气图下方的说明，这个特定的香味属性会有符合与之相关的葡萄品种。

香气在 “树”越靠近根部的地方颜色会变得更强，这代表着散发出这种香气的葡萄酒的酒体从轻逐渐变得丰满，口味从简单变得丰富。

核果类分枝(The ‘stone fruits’ branch)

Sam在采访中说道，“这棵树真的是非常实用、适合各种场合！我在独自或公开品鉴的时候使用得非常频繁，因为我们可以看着这张树图来品酒。学会正确使用这个工具，消费者甚至可以带着这张图去商店选择自己喜欢的口感的葡萄酒。

她继续说道：“我认为，作为葡萄酒专业人士经常忽略了普通消费者对葡萄酒的知识的匮乏以及在开始学习葡萄酒时可能会受到的种种阻碍。“香气树”简单明了的设计，携带也非常方便，就是为了让消费者了解和辨识葡萄酒中可以找到的种种不同香气和口味，希望消费者通过有趣的视觉效果和易于理解的方式提升对葡萄酒的认知和信心。“

Sam在2011年同时成为葡萄酒大师和一位母亲，这为她走出传统公司、自己创业提供了绝佳机会。此前，她担任过Direct Wines的采购、《葡萄酒》杂志（Wine Magazine）葡萄酒发展经理和品鉴统筹等职位。

红色水果&玫瑰香分枝（The ‘red fruits & roses’ branch）

堡林爵奖章是葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）奖励在葡萄酒大师考试中在品鉴方面表现非常出色的学员。

该网站（themistressofwine.com）也展示了有关品酒和“葡萄酒时钟”（wine o’clock wines’）等内容版块，于2017年5月1日正式上线。

附：香气树完整版及信息检索

图片来源：themistressofwine.com； 酒斛网Gardenia编译

原文链接：

https://www.thedrinksbusiness.com/2017/05/sam-caporn-mw-launches-wine-infographic/