6月7日，里奥哈DOCa管理委员会（Consejo Regulador DOCa Rioja）投票通过了“单一葡萄园”分级体系，这种按地理区域来源划分葡萄酒等级的方式为西班牙葡萄酒开创了一个新纪元。新体系允许生产商突出葡萄酒的风土与来源，不过对于在酒标上标注“村庄名”、“子产区”的提案，目前还尚未通过。

若要说每个国家的葡萄酒都有一张属于自己的名片的话，那么里奥哈（Rioja）就绝对是西班牙的专属名片了。里奥哈是西班牙最重要的葡萄酒产区，既有着丰富的历史文化底蕴，又不乏现代的酿酒设备和理念，是一个古老与现代相结合和传承的产区。随着近年来众多帕克满分或近乎满分（98-100）里奥哈葡萄酒的出现，大众对于该产区的关注度越来越高，里奥哈葡萄酒的销售额也在全球不断创下新记录。

（图片来源：DB）

在激烈的市场竞争下，里奥哈葡萄酒正日益变得两极分化。不排除某些酒庄为了追求短期经济效益，生产一些质量平平的葡萄酒。另一方面，一些尊重风土的酒庄为了引入“风土管理机制”，在十年里不断向里奥哈产区管委会提出申请。如今，这场轰轰烈烈的里奥哈风土之战，终于取得了突破性胜利。

里奥哈一些酒庄对风土制度的抗争源来已久。2015年12月份，Artadi宣布脱离Rioja DOCa，在官方声明中，他们写到：“我们一直确信，伟大的葡萄酒是和风土、庄园、酿酒师息息相关，例如，波尔多、勃艮第、香槟区这些产地，人们在酒标上看到这些产区名字就像是一个标签，脑海中立马就浮现出这个产区葡萄酒的一些特性，我们认为应该为消费者提供最直观的可以辨识出我们葡萄酒特色和真实性的信息，而这么多年来，我们一直追求发扬我们产区的风土特色，所以我们选择退出DOCa，寻求更好的方式推广我们的理念。”随后Rioja DOCa官方也给了正式回应，表示对Artadi酒庄的退出表示惋惜，并评论道：“他们甚至不耐心等到我们通过这项分级制度的那一天。”

说到这些努力，不得不提西班牙伟大的“葡萄酒教父”Alvaro Palacios。他是一个才华横溢的顶级酿酒师，引领了古老的普里奥拉(Priorat)产区的复兴。早在2012年，Alvaro Palacios接受媒体采访时就说到：“里奥哈的三个子产区其实是有其不同的特色的，就像波尔多的左岸和右岸一样，我们迫切地希望我们的酒标也可以像法国葡萄酒一样，标明子产区和村庄名，这才是属于名酒的语言，但是法律却不允许。”

新加入的单一园分级

单一葡萄园的概念，是相对于多个葡萄园调配而来（这也是里奥哈传统的酿造方法）。酿造这款酒的葡萄只产自于一个葡萄园，而并非采收数个葡萄园的葡萄来酿造。在新的制度下，酿酒商必须划定这些葡萄园的“自然界限”（也就是范围），而且这些葡萄园的产量必须比里奥哈产区的法定产量低20%。酿造单一园葡萄酒的葡萄还必须人工采收，且完全具备可追溯性，其品质需还通过两项严格评估。 

里奥哈现有的等级制度

里奥哈（Rioja）是西班牙1926年第一个获得DO等级认证的产区。1991年，里奥哈法定产区被授予了更高级别的等级认证DOC(Qualified D.O.或D.O.Ca)。时至今日，西班牙也仅有两个DOC产区（另一个是普里奥拉Priorat）。

相比法国的AOC分级制度，西班牙的DO法定产区制度要采用了一系列严格的陈年标准来划分其葡萄酒等级。里奥哈酒标上，常常会出现Crianza、Reserva和Gran Reserva等字样，这些分级在里奥哈有着更严格的标准，具体如下图所示。

(图片来源：wine folly)

（1）新酒（Joven）：酒龄一到两年的里奥哈葡萄酒，新鲜易饮，果味充沛，一般不经橡木桶陈年。

（2）陈酿酒（Crianza）：至少陈年两年以上，其中至少一年在小橡木桶中。白葡萄酒和桃红葡萄酒的木桶陈年期至少是六个月。

（3）珍藏酒（Reserva）：至少陈年三年以上，其中至少一年在小橡木桶中。白葡萄酒和桃红葡萄酒至少陈年两年，木桶陈年期至少是六个月。

（4）特级珍藏酒（Gran Reserva）：至少陈年5年以上，其中在小橡木桶中至少陈年两年，瓶中至少陈年三年。白葡萄酒和桃红葡萄酒至少陈年四年，其中至少一年在小橡木桶中。

此外，为了更加方便消费者对其进行区分，每一瓶里奥哈葡萄酒都有该产区相关部门认可的标志，每一个级别的葡萄酒都会对应一个颜色的标志，比如，新酒为绿色，陈酿酒为红色，珍藏酒为深紫红色，特级珍藏则为蓝色。

(图片来源：winefolly)

传统的分级制度只强调陈年时间，而忽略了葡萄园的风土因素。如今新加入的“单一园”等级，无疑是一项伟大的进步。

来源：DB; 酒斛网Gardenia编译

原文标题：RIOJA DOCA APPROVES SINGLE VINEYARD CLASSIFICATION

原文链接：

https://www.thedrinksbusiness.com/2017/06/rioja-doca-approves-unique-vineyard-classification/