酷热来袭  意大利2017年份葡萄采收提前开始

近日来，意大利（尤其北部地区）天气灼热、干旱严重，导致葡萄迅速成熟，大多数产区都开始了葡萄采摘，比预计的采摘期提前了2~3周。好在，最近几场雨缓解了干热，以致2017年份虽然成不了杰出年份，也不会沦为一个月前人们所预估的那般灾难之年。

皮埃蒙特

迈克·基阿罗酒庄（Michele Chiarlo）酿酒师Stefano Chiarlo讲述道：一个温和少雪的冬季过后，葡萄在3月初就早早发芽了，然后4月份寒冷袭来，还是大风天气。4、5月降雨量充足，但从6月到9月初，葡萄经历了干旱漫长的夏季。尤其阿斯蒂省（Asti）干旱更为严重，巴贝拉（Barbera）和莫斯卡托（Moscato）的生长受到了明显影响。

冰雹是皮埃蒙特区2017年的一大灾害。4月，冰雹猛烈袭击了内伊韦镇（Neive）的巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄种植区。科诺酒庄（Elvio Cogno）酿酒师Valter Fissore报告说，他家内伊韦镇Bordini庄的内比奥罗（Nebbiolo）被冰雹毁掉了40%，其他当地酒农的损失甚至更大。

干旱则是皮埃蒙特产区今年最主要的特征，斯卡帕酒厂（Scarpa）的Andrea Roccione这样描述:2017年是继2015和2016年之后的第三个大旱之年。多雨的2014年残留下来的水分在之后的两年已经耗用殆尽，所以今年的干旱较之前可谓有过之而无不及。

持续干旱又遭遇极端高温---今年六月是皮埃蒙特区史上最热的年份---这使得葡萄生长加快，同时意味着酸度降低、芳香物质减少。葡萄藤为了存活，只能从自身的浆果里吸取水分，因此最终收获的葡萄必定是集中度很高的，但数量不会多。

幸运的是，9月1日皮埃蒙特区终于下了场雨，雨量达2英寸，这是当地某些地方近两个月来的首次降雨。温度也从100华氏度降至较正常的70~80华氏度，葡萄熟成也有了些许减缓。8月最后一周，有些农户就开始了葡萄采摘，最先采摘的品种是莫斯卡托（Moscato），随后是多赛托（Dolcetto）。8月29日，巴巴莱斯科的珂莱酒庄（Poderi Colla）就开始了以上两个葡萄品种的采摘，酒庄庄主Tino Colla对其首批浆果还算满意，他说道：“酸度上，肯定不会太高，很显然，也不会低到哪去。”

皮埃蒙特区的大部分葡萄品种的采摘都将比预期提前2~3周。Chiarlo确定地说，他将会在9月中旬（即提前3周）采收内比奥罗（Nebbiolo），这种情况与与2011年类似。这个年份的产量也会极低，他表示，分拣后最终用来酿酒的巴贝拉和莫斯卡托葡萄的数量将比去年少30%。

托斯卡纳（Tuscany）

在托斯卡纳区，拉达因基安蒂（Radda in Chianti）村庄的Brancaia酒厂的酿酒师Barbara Widmer女士称，8月14日她开始了梅乐的采摘，8月最后一周采摘的长相思。“这两个品种的采摘都比以往提前了1~2周，”她说道。她预计酒厂其他品种，包括桑娇维塞、赤霞珠、小维多（Petit Verdot）和品丽珠等都将于9月20或21日采摘入窖。她对于自己2017年份的酒期待如何？---“有一些浆果品质杰出，但是大部分还是一般水平。”

托斯卡纳北部宝格利（Bolgheri）小镇奥纳亚庄园（Ornellaia））的酿酒师Axel Heinz评论说：“2017是极其不平常的一年。持久干旱是主要特征，这迫使我们较往常提前2周采收了葡萄。这是极具挑战性的一年，葡萄产量很低，浆果集中度很高。”他还提到，好在9月初的降雨，总算赶在了晚熟品种赤霞珠、小维多采收以前。

索阿韦（Soave）

来自索阿韦产区（Soave）的Chiara Coffele女士报告说，她现在还没有开始采收，但本周内就会开始，比往年也是提前了2周。她说：“加格奈拉（Garganega）是个晚收葡萄品种，我们也期待多等几天能等来点降雨，事实上也等到了，这会使浆果更完美地成熟。”

坎帕尼亚（Campania）

在坎帕尼亚区西南部福地酒厂（Fuedi di San Gregorio）的Antonio Capaldo表示：“产量大减（预计平均减幅达40%），但我希望这是一个高品质年份。”他描述说，“最后一周下了场小雨，天气也随之变得凉爽，比起那些持续高热的地区，本地葡萄的熟成会显得略温和。”

Campanian著名酒庄庄主Piero Mastroberardino表示，虽然夏季干旱，温度也较往年高，“但是只是热了几个周”，这会导致今年的葡萄产量低、坐果少、果粒小。

但对于2017年份，Mastroberardino还是持乐观态度。“比起意大利其他地区，我们因为本地的葡萄成熟期晚而大大受益。我们开始采收的时间比往常提前了7-10天，而晚收葡萄品种艾格尼科（Aglianico）的采摘，我们计划开始于10月中旬。艾格尼科目前长势十分良好，因此预计其品质将会十分杰出。”

来源：wine-searcher；作者：Annie编译

原文链接：https://www.wine-searcher.com/m/2017/09/weather-a-challenge-for-italys-growers