近日，勃艮第法定AOC产区新增的补充地理标识——勃艮第金丘（Bourgogne Côte d’Or）已面市发售。Bourgogne Côte d’Or的适用区域仅限于金丘较低山坡的葡萄园，包含了夜丘与伯恩丘内的40个村庄，种类包括静止红葡萄酒与静止白葡萄酒。

早在2017年6月，这一补充地理标识就已通过法国国家原产地命名管理局（INAO）批准，但时至今日，标有Bourgogne Côte d’Or的葡萄酒才刚上架发售。

补充地理标识（Dénomination Géographique Complémentaire）是对所在AOC法定产区的进一步补充说明。补充地理标识突出了大区级法定产区内部的独特地块，对风土表达进一步细分，是对品质超越大区级标准的葡萄酒的认可。

在勃艮第，风土特征将这片产区划分成了细碎的栅格。为了更好表达风土的变化，该补充地理标识的使用法规要比Bourgogne AOC法规更为严格，生产者必须在种植密度和单产方面达到更严苛的要求。

默尔索村Domaine Sylvain Dussort庄主Sylvain Dussort表示，“在酒标标注Bourgogne Côte d’Or后，我们的订单有所增加。从泛泛的大区级勃艮第葡萄酒中把我们细分出来，绝对有非常积极的影响。”

 产区简介

勃艮第金丘（法语：Bourgogne Côte d’Or），Or为金，Côte为丘，因此得名。金丘的名字原本取自Cote d’Orient的缩写，Orient意为东方，表示这片土地是“葡萄园朝东向的山坡”，不过现在通常以“金丘”称之。

金丘是一片狭长地带，从北到南约50公里，这其中囊括了勃艮第葡萄酒的命脉所在——勃艮第的33个特级园中，32个都位于金丘，另一个位于夏布利。金丘总共由两个法定葡萄酒产区构成，北部为出产顶级黑皮诺葡萄酒的夜丘（Côte de Nuits），南部为出产顶级霞多丽葡萄酒的伯恩丘（Côte de Beaune）。