塑料包装瞄准餐饮业,瓶装酒遇劲敌
时间:2012-03-26 22:14:59 来源:暂无 作者:暂无
在商店的酒架上,特别是在饭店中,葡萄酒常规的750毫升玻璃瓶包装,开始面临着塑料包装进入市场的竞争,塑料包装上面标有引饮用日期,虽然塑料包装内部又一层特殊的设计,以阻止氧气渗透到包装内损坏葡萄酒,但是
在商店的酒架上,特别是在饭店中,葡萄酒常规的750毫升玻璃瓶包装,开始面临着塑料包装进入市场的竞争,塑料包装上面标有引饮用日期,虽然塑料包装内部又一层特殊的设计,以阻止氧气渗透到包装内损坏葡萄酒,但是它们无法提供和玻璃包装相同的密封程度,所以它们少有机会可以进入酒窖或是被葡萄酒爱好者收藏。然而,如果不是过于挑剔,塑料包装的葡萄酒通常会相对便宜,品酒专家们认为,如果酿酒中没有出现错误,本身又没有超过饮用期时,玻璃包装与塑料包装的葡萄酒味道是一样的。 美国Peralta酒厂将推出容量为一升的塑料包装葡萄酒,并将于其之前的750毫升的瓶装葡萄酒价位相同。纳帕产区的其他一些酒厂也将推出塑料包装的葡萄酒进入市场,目标是那些按杯喝酒的消费者。“做出这样的决定是基于一个与与其它葡萄酒一样的因素——味道”酒厂的主人解释说,“因为人们在喝杯子里边的酒时,只会关心杯子中是什么。” Peralta酒厂的所有人EdMasciana计划将每年售出的三分之一件葡萄酒都改为使用塑料包装,从赤霞珠霞多丽开始,但主要在饭店中销售,他也不认为消费者已经在心里上接受从货柜上购买塑料包装的葡萄酒,然而在饭店中,喝酒的人也许都不会注意到杯中的葡萄酒不是玻璃瓶包装的。 塑料包装的生产商指出,塑料包装的重量只有瓶装重量的1/8,且所占用的面积比瓶装节省20%,这就意味着每辆运输车可以多运30%的的葡萄酒。塑料包装同时也有那种只有187毫升容量的小型包装,共一次性饮用,通常卖到飞机上或是一些超市中。 塑料包装的成本较低,但是并没有底到让酿酒者满意的程度,一件葡萄酒的塑料包装价格只是稍低于5美元,而瓶装价格为5至7美元。所以只能寄望于当塑料包装的生产者增加之后,塑料包装的成本可以下降一些。
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