由普罗旺斯葡萄酒行业协会(CIVP)和法国食品协会联合举办的“邂逅普罗旺斯 A romantic encounter with Provence” 媒体晚宴昨天在上海东湖路7号大公馆举行。 法国食品协会亚太区总裁主持了晚宴，这位普罗旺斯酒庄庄主的儿子热情洋溢地向参席的媒体介绍了普罗旺斯产区的特色和当地的优质葡萄酒。 [img]http://www.vinehoo.com/UploadFile/DSC_1439.jpg[/img] 当有人问到葡萄酒和中餐搭配问题的时候，主持人说法国人在吃中餐时，一般都会搭配普罗旺斯的桃红葡萄酒。 [b]背景资料[/b] 历史 弗凯亚人于2600年前建造了马赛城，并将种植葡萄和酿造葡萄酒的技术引进了普罗旺斯地区：在那个年代久远的时期，葡萄酒的颜色很浅。随着酿酒技术的不断提高，这种传统一直发展完善并延续至今。由此可知，普罗旺斯是法国最古老的葡萄酒产区，而桃红葡萄酒则是葡萄酒中最古老的。 普罗旺斯葡萄酒的丰富和多样化 地理位置 普罗旺斯的葡萄产区位于地中海和阿尔卑斯山之间，自西向东绵延近200公里，覆盖3个省：罗纳河口省（Les Bouches-du-Rhône）、瓦尔省（Le Var）和阿尔卑斯滨海省（Les Alpes-Maritimes）的一小片区域。普罗旺斯地质条件和风景多种多样：极长的日照时间、炎热而干燥的气候、以及密史脱拉风（Mistral）——它可是葡萄树的好朋友，帮助它们远离疾病——这些条件使得普罗旺斯成为天然优质的葡萄产区。 种类 普罗旺斯葡萄园，历来专业生产清澈透明、果味浓郁的桃红葡萄酒，此外，它还生产独特的烈性、香味浓郁的，适合陈年窖藏的红葡萄酒，以及轻盈、柔和、精致的白葡萄酒。