来源：中国葡萄酒资讯网 作者：冯夏菲 编译 世界最权威的香槟协会(CIVC)制定了今年香槟的收获计划，把每公顷生产香槟的葡萄产量限制在10500公斤。这个数字只比2009年的收获量 9700公斤多了一点。尽管今年的香槟葡萄收获量比去年增加了，但是相较2008年的12400公斤每公顷的收获量仍是少了许多。 CIVC的计划不但要兼顾香槟酿造商的利益而且要顾及香槟葡萄种植者的利益。前者不希望香槟生产过剩，让他们积攒下过量的库存；后者却想尽可能的多销售他们的葡萄，这样可以带来更多的收入。 今年，香槟的销售开始有所起色，CIVC在权衡了各方的利益后做出了这个香槟葡萄收获计划。连续两年实行香槟葡萄收获限制措施对香槟价格的回升起到了积极作用。但是一旦消费者对香槟的需求的持续上升，市场的供应量将无法满足。限制香槟葡萄的收获是一种保持香槟作为奢侈品地位不动摇的做法，人为造成市场香槟供应量减少从而刺激需求上升。 来源：thedrinksbusiness