酒道|酒斛网

葡萄酒鉴赏不能仅靠教育—James Suckling访谈

在本月刚刚结束的SIAL中食展葡萄酒创新论坛上，世界著名酒评家JamesSuckling带来了一场主题为“WineAppreciationnotWineEducatio...

甜渣党党魁O哥 2014/05/28 14:47:46

澳西的塔西 I - 记塔斯马尼亚之旅

图片由TamarRidge酒庄提供澳大利亚人有时会图省事的将自己称为澳西（Aussie)，而把国家最南端的塔斯马尼亚岛简称为塔西（Tassie)，亦如当年爱游荡...

鱿鱼面馆 2014/05/27 20:44:57

Vinexpo专刊：赵薇谈酒庄投资

Vinexpo亚太酒展今天在香港华丽开幕，著名影视演员赵薇出任开幕式主礼嘉宾。酒斛网第一时间采访到赵薇女士，抢先与读者们分享赵薇和葡萄酒的不为人知的故事。问：您最...

Moviee_葡萄酒好倾颜笑12 2014/05/27 18:05:11

“筷”尖上的中国，谁说中餐不能配葡萄酒？

和西餐不同的是，中餐呈现出的是更多是细腻的心思和食材的情感寄托，传统意义上，搭配中餐的一般是白酒、啤酒，却殊不知，中餐搭配葡萄酒也别有一番风味。今天就为大家推荐一些餐酒搭配，由侍酒师特别设计，为...

Cecile_K 2014/05/28 11:34:51

最值得推荐的20家Chianti Classico酒庄

“意大利的侍酒师都是数学老师教的吗”？在意大利佛罗伦萨参加一年一度的AnteprimeTuscane期间，我产生了这样的疑问。三十位侍酒师，为百余名来自世界各地的品鉴者进行侍酒...

宁博 2014/05/28 14:30:24

侍酒大师说如何成为一名合格的侍酒师

早前听起酒店业的人说侍酒师，“就是高级服务员呗”。为数不少的餐厅在招聘这个岗位的时候，也会在面试的时候说到无侍酒需求时，要像普通服务员一样进行传菜之类的工作。而令人欣慰的是，一...

孙姑娘 2014/05/27 16:20:53

全世界排名第一的餐厅能吃到些啥？

Noma餐厅被英国《Restaurant》杂志评选为2013年全球最佳餐厅，这家位于丹麦首都哥本哈根的高级餐厅已连续四年在该杂志最佳餐厅评选中排名第一。如果您愿意在预订后等上几个月，为这顿饭花上...

兔二代 2014/05/27 15:39:56

走进第二届中国葡萄酒盲品大赛

中国葡萄酒盲品大赛是国内第一次民间性质的葡萄酒大赛，在去年成功举办的第一届大赛，吸引了来自上海及周边地区的葡萄酒爱好者参赛，并最终决出了一、二、三等奖共六组获奖选手。今年，为了能给...

庆纸姐姐 2014/05/26 23:48:52

美食书香，相辅相成

如今，餐厅的价值不仅仅是满足用餐需求，随着大众对知识汲取的迫切需要，书吧与餐厅的结合便应运而生。当美食遇见书香，一些奇妙的化学反应油然而生，读一本好书，品一餐美食，让思绪在有形的环境中得到无限延...

Cecile_K 2014/05/27 12:14:37

拉菲在中国的难言之隐

借用英国作家狄更斯在《双城记》里的金句形容拉菲罗斯柴尔德集团（DBR，以下简称拉菲集团）目前在中国的遭遇可能再合适不过了：这是一个最好的时代，这是一个最坏的时代。“拉菲”是最...

宁博 2014/05/26 15:00:48

不干杯又如何？

“这点酒都喝不掉，你还是不是男人？”小学同学会上一位男同学当着几个女生的面这样对我喊着。不记得当时我有没有把那杯酒干了，因为已经是十年前的事了吧，但是这句话我一直记得。...

张国勇 2014/05/26 11:39:51

嗜酒的巴黎人在喝什么？

翻开法国葡萄酒产区地图，立刻就会被铺天盖地的各种美酒醉得昏天暗地：波尔多产区享有世界葡萄酒中心的美誉，坐拥数十座名贵列级庄，更是靠着打遍天下无敌手的神秘混酿工艺龙卷葡...

李洪超 2014/05/23 11:16:41

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