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首页 Home 碧哈酒庄E. Pira & Figli 碧哈酒庄莫斯卡尼巴罗洛红葡萄酒E. Pira & Figli Chiara Boschis Mosconi Barolo  

碧哈酒庄莫斯卡尼巴罗洛红葡萄酒
E. Pira & Figli Chiara Boschis Mosconi Barolo 全国共有 23 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
  • 碧哈酒庄莫斯卡尼巴罗洛红葡萄酒E. Pira & Figli Chiara Boschis Mosconi Barolo
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.3

参考价格 / CNY

¥1126.00-1138.00(2011)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
石榴红
香气:
紫罗兰花 、黑莓 、巧克力 、烟草 、甘草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.3
建议试饮期 :
2016-2030
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Pira是一个十分古老的酿酒世家,早在公元八世纪就开始酿酒,后来由于家族男丁相继英年早逝,这个古老的家族度过了一段暗淡时光,直到Luigi Pira的出现,这一古老家族才重新焕发生机。

Luigi Pira是一个视传统为珍宝的绅士,他是家族最后一位坚持纯手工酿造的人。他去世后,他的姐妹们虽然想将家里的传统继续传承下去,但是奈何心有余力不足,于是她们将农场卖给了他们家的世交Boschis家族。

Chiara Boschis大学主修经济学,获得了经济学学位后,她回到家里管理这个古老的农场,他们在Barolo村有6公顷葡萄园,其中包括被誉为Barolo最好的田之一的Connubi,每年总产量只有2000箱。虽然Chiara Boschis学习的是经济学,但是她曾经与兄弟一同在Borgogno酒庄工作,作为Langhe地区屈指可数的几位女性酿酒师之一,她充满自信,有毅力,有耐心,充满魅力。

在1990年Chiara Boschis开始掌管E. Pira e Figli酒庄事物时,她脑海里便有一个清晰的目标:要将雄健充满力量的Barolo赋予更浓郁的香气,让他们变得容易亲近,更加优雅丰富,通过一系列严苛的葡萄园管理,她确实做到了。对果实精挑细选,发酵过程毫无瑕疵:短浸渍,苹果酸-乳酸发酵,在大桶中陈年.......虽然她掌管酒庄时间不长,却赢得了同行的尊重,她酿的酒也经常获得国际权威机构的高分评价。


相关评论 RELATED COMMENTS
  • 瓶型三小时,还是没有出状态,大家抢着分完了,没有喝到期望的感觉,只能说丹宁实在收的太紧了,巧克力感觉明显,收口回甘很长,没喝到高潮真是太可惜了

    瓶型三小时,还是没有出状态,大家抢着分完了,没有喝到期望的感觉,只能说丹宁实在收的太紧了,巧克力感觉明显,收口回甘很长,没喝到高潮真是太可惜了

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分8

    常亮 2016/08/02 12:18:29