手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

Staglin酒庄位于Rutherford产区，占地62英亩。1985年由Shari、Garen, Brandon 和Shannon四个人创建的酒庄，Garen Staglin开始在此酿制优质葡萄酒,他们尊重传统酿造，励志酿造独特风土的酒，采用有机酿造理念并融合艺术手段打造魅力非凡的葡萄酒，酒庄在著名酿酒师David Albert的建议下重新栽种，Staglin一家，包括儿孙Brandon和Shari在内齐心协力，“酿造优质美酒，共创不朽事业”，从而成为Napa谷最负盛誉的葡萄园之一。而且他们还成立了非营利性组织——Rutherford慈善协会，为精神病研究筹款达五千三百万美金之多。