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类型红葡萄酒

国家

新西兰 New Zealand

产区霍克斯湾产区 Hawkes Bay

酒庄天秤酒庄 Bilancia

葡萄设拉子 Shiraz 西拉 Syrah

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁低丨酒体中高丨回味中高

颜色：

紫色

香气：

红樱桃、黑莓、皮革、干草、薄荷味

建议试饮期：

2013-2033年

配餐：

牛排

羊排

野味

腌肉类

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

天秤酒庄是新西兰最佳西拉生产商之一。它的名字“天秤”一词在意大利语中意思是平衡、平等、和谐，这些词汇的哲学贯穿于酿酒的各个方面，希望这一特点在品尝过程中能够深深地体现出来。

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