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首页 Home 马丁雷酒庄Martin Ray Winery & Angeline 马丁雷赤霞珠干红(钻石山)Martin Ray Winery Diamond Mountain District Cabernet Sauvignon  

马丁雷赤霞珠干红(钻石山)
Martin Ray Winery Diamond Mountain District Cabernet Sauvignon 全国共有 6 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 马丁雷赤霞珠干红(钻石山)Martin Ray Winery Diamond Mountain District Cabernet Sauvignon
1 / 1 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥1034.00-1133.00(2008)
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品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2012-2016
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

马丁雷酒庄(Martin Ray Winery & Angeline)位于美国索诺玛县(Sonoma)的俄罗斯河谷(Russian River Valley)产区。


马丁雷酒庄的创建人考特尼·哈姆(Courtney Benham)在2003年7月收购了有着悠久历史的Martini & Prati 酒庄。此酒庄的前身是创建于1881年的Twin Fir Winery酒庄,其历史遗迹被认为是索诺玛县最古老的酒庄,甚至也是整个加利福尼亚州最古老的酒庄之一。在禁止出售神圣的葡萄酒并通过火车运往旧金山(San Francisco)时期,酒庄依然维持经营。直到1902年,Martini & Prati 酒庄才正式成立,此酒庄在马丁家族的手中已经经历了5代人的历史,直到2003年才被Martin Ray Winery的创始人和经营者考特尼·哈姆购买了。这一行为为Martin Ray Winery酒庄的发展掀开了新篇章。


1990年,考特尼·哈姆路经旧金山的一个旧仓库时偶然发现了一处被遗忘的宝藏——1,500箱葡萄酒,这些酒都是由加州酿酒先锋Martin Ray酿造的,于是他联系了马丁家族,并获得了这些葡萄酒和Martin Ray品牌的所有权。他决定借助Martin Ray这个品牌酿制出让酿酒先锋Martin Ray自己也感到自豪的葡萄酒。在重建Martin Ray品牌之前,考特尼·哈姆对Martin Ray的历史以及所酿的葡萄酒进行了一番考究。他认为Martin Ray的酿酒精髓正在于坚持不懈地执行2条重要的方法:山坡葡萄园的选择以及采用直观的酿酒工艺。正是这2条方法不断激励着Martin Ray酿造出经久不衰的美酒佳酿。


Martin Ray认为,山地土壤对生产优质的葡萄非常有利,当葡萄藤必须要努力去获取生长所需要的营养时,葡萄才能积聚生长出更丰富的风味。所以,该酒庄所产的葡萄酒采用的酿酒葡萄多来自山上,包括圣克鲁兹山脉(Santa Cruz Mountains)、纳帕谷的钻石山区(Napa Valley's Diamond Mountain District)、索诺玛山脉 (Sonoma Mountain)以及俄罗斯河谷山腰(hillsides of the Russian River Valley),这些也正是该酒庄葡萄园的所在之地。


各葡萄园因地理环境的差异而种植出带有不同典型风味的葡萄。种植的葡萄品种主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)等。纳帕谷的钻石山区的葡萄园种植的葡萄带有雪松、茴香、矿物、黑醋栗和香料的典型香味。圣克鲁兹山脉葡萄园主要种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,索诺玛山脉葡萄园所种植的葡萄则带复杂泥土、雪茄、水果和富含异域风味的调料香味。  


在葡萄酒酿造上,Martin Ray秉承法国勃艮第产区注重人工酿造的传统酿造方法。这种方法主要是在酿酒过程中,依靠酿酒师对什么时候该进行人工干预,什么时候让其自然发展有个全然的把握。所采用的方法包括二氧化硫的低量控制,运用100%法国橡木桶进行发酵,延长葡萄酒在木桶中的陈酿时间和在酒瓶中的陈年时间。Martin Ray正是加州少有的运用这种酿造方法的人,也正是这样,他常常被称之为“加州葡萄酒之父”。马丁雷酒庄主要生产红葡萄酒、白葡萄酒,如2012 Martin Ray Russian River Valley Rose of Pinot Noir、2012 Angeline Russian River Valley Sauvignon Blanc、2012 Martin Ray Russian River Valley Pinot Noir等。