费伦茨·美特（Ferenc Mate）大概是个浪漫主义者，除了美特酒庄（Mate）庄主这重身份外，他还是一位作家，著有《托斯卡纳的山丘》（The Hills of Tuscany）以及《托斯卡纳的葡萄园》（A Vineyard in Tuscany）等书籍。浪漫的人自然和艺术家更相配，他的妻子坎迪丝（Candace）是一名画家，自1990年来到托斯卡纳的郊野，便再也离不开这里了。夫妻二人在世界醉有名望的产区之一——Montalcino购下了一个古老、弃置的农场，那里依山傍水，有两座小山丘，有美丽的瀑布峡谷，还有一个13世纪时的修道院，自然风光极好。他们在此地创建了美特酒庄，从此开启了精彩纷呈的葡萄酒之旅。

他们的邻居可是大有来头，分别是安杰罗·嘉雅（Angelo Gaja）和弗兰科·索得拉（Gianfranco Soldera），两人都是世界知名的酿酒师。作为完美主义者，美特夫妇不仅聘请了嘉雅酒庄（Gaja）的农学家设计葡萄园，还特别邀请来自法国的皮埃尔·纪尧姆（Pierre Guillaume）来为葡萄园精心挑选适宜种植的葡萄品种。

葡萄园占地7公顷，已有2000多年的历史，可以追溯至古罗马时期。这些葡萄园的风土各异，土壤各不相同，酒庄的葡萄就各自生长在适合它们的土壤之上：桑娇维塞（富含化石的泥土）、梅洛（砂质粘土）、赤霞珠（泥灰岩）、西拉（富含矿物质的南部梯田）。多样的化的风土条件，为多样化的调配提供的基础，这在Mate的每款酒中都有体现。