Quoin Rock(奇石庄园)坐落于南非顶级酿酒区Stellenbosch(斯泰伦布什内)的Simonsberg，该地区属于南非阿古拉斯，当地气温凉爽。奇石庄园于1998年建立。西蒙山由层层砂石构成，部分形成于桌山的砂岩复合体。葡萄园海拔从海平面上150米的低坡延伸至海平面600米的高坡，形成了不同的微型气候，但都面向南风。这些小气候，导致葡萄园内产出的葡萄有所不同，为最后在酒窖混合出的葡萄酒带来复杂性。

海洋为阿古拉斯地区带来了凉爽，微湿的气候。凉爽的气候更适合长相思的熟成，产出的葡萄品质独特。奇石庄园很清楚葡萄对于环境的敏感度，因此致力于利用黄静影响种植方法，鼓励和坚持当地物种群丰富的生物多样性。