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类型红葡萄酒

国家

澳大利亚 Australia

产区麦嘉伦谷产区 McLaren Vale

酒庄豪富 Haselgrove

葡萄赤霞珠 Cabernet Sauvignon 梅洛 Merlot

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中等丨酒体中高丨回味中等

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、黑莓、黑樱桃、烘烤香

建议试饮期：

2008-2018年

配餐：

牛排

羊排

奶酪

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Haselgrove Wines（豪富酒庄）成立于1981 年，坐落于澳洲最为著名的葡萄酒产区南澳省麦嘉伦谷沙滩路，周围环绕着10 公顷的葡萄园，葡萄的品种有穗乐仙、嘉本纳苏维翁和梅乐，这里的穗乐仙和嘉本纳苏维翁葡萄种植历史可以追溯到60 多年前。酒庄长久以来一直坚持小批量生产的做法，采取分区分批酿造的方式，以保证总是创造出高品质的红、白葡萄酒。小批量生产值得一提的好处是，小批量酿制设备允许酿造者分离他们的各个酿造阶段，并能在瓶中酒体里呈现葡萄园的风土条件和随季节变动奇观。