手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

Campagnola家族在维波利已经酿造了100多年的葡萄酒了，家族5代人都充满热情地致力于葡萄酒酿造，工艺能力和生产能力一直不断提高。科特坎帕诺拉（Corte Campagnola）酒庄位于维波利地区，这里阳光灿烂，保存了当地古老的乡村风格。酒庄有8公顷的葡萄园，海拔高度为250米。经典维波利葡萄酒、里帕索、顶级的阿玛隆尼（Amarone）和雷乔托(Recioto)是酒庄的招牌酒。

科特-坎帕诺拉酒庄属于遍布于Valgatara地区的众多葡萄园之一，更重要的也是因为它有一段辉煌悠久的历史，这从其拱形的屋顶和石头围墙便可窥见一斑。庄主费尔南多会跟进生产的每一个步骤，从挑选最好的葡萄到监控每一个酿造流程，一直到在斯洛维尼亚橡木桶和法国大橡木酒桶中精心地陈酿，从头到尾的工作 使他们酿造的葡萄酒不仅是工业的结果，最主要的，他们是古老传统和个人对这项工作的热爱与激情的结晶。所以，酒庄的酒受到来自各方面极高的评价，有来自消费者的，也有来自专业杂志的。其中，2006年珍藏版阿玛隆尼干红葡萄酒为梵蒂冈教廷Benedictus PP. XVI世教皇特供酒，酒庄珍藏有教皇的亲笔感谢信。