手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

维斯塔酒庄（Buena Vista Winery）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区。该酒庄拥有丰厚美妙的文化底蕴，是加州所有酒庄中第一个优质酒庄，为加州葡萄酒在世界中的地位做出了巨大贡献。

尽管他于1869年在尼加拉瓜（Nicaragua）丛林鳄鱼为患的河流中与世长辞，但Agoston Haraszthy本人对加州葡萄酒孜孜不倦，充满热情，从欧洲进口上百种优质葡萄藤，亲自挖掘索诺玛的第一个葡萄酒窖，并引进创新性的葡萄栽培技术，并撰写第一部关于加州葡萄酒专著，酒庄以他的遗产和雄才大略为荣，他被称为加州最受欢迎和酿酒文化上最具传奇色彩的创始人和福音传道者。之后，酒庄转由波赛特家族掌管。

维斯塔酒庄酿酒师David Ramey从事自主酵母，苹果乳酸和桶内发酵等具有突破性的工作，开拓了新型的加州葡萄酒风格——果香浓郁、不拘小节、柔滑细腻。毕业于美国加州大学的David拥有在柏图斯酒庄（Petrus）的酿酒经验，曾协助建立一些家喻户晓的酒庄，比如Chalk Hill、Mantanzas Creek、Dominus Estate和Rudd Estate等。他曾说：“很荣幸能加入有活力的维斯塔酒庄的酿酒团队。该酒庄的历史、具有传奇色彩的葡萄酒，波赛特家族掌管之后的重生，都彰显出其辉煌的前景，我绝不会错过这么好的机会。我的目标是帮助维斯塔酒庄酿制口感平衡协调且美味的葡萄酒。”