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首页 Home Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Chardonnay  


Bourgogne Chardonnay 全国共有 2 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Domaine Marquis d'Angerville地处Volnay村,是勃艮第最知名的酒庄之一,曾被Robert Parker评为世界上最好的酒庄之一。这里被称为“Volnay的精神指针”,在勃艮第有着非凡的历史意义,200多年来屹立不摇。 


酒庄的历史从1804年开始,那一年,当时担任Autun市副市长的Baron du Mesnil,在Volnay买下了一些葡萄园,创立了该酒庄。 


19 世纪末期,梅斯尼尔男爵的女儿嫁入Angerville家族。后来酒庄由他们的儿子Shem d'Angerville接管。当时,Shem d'Angerville因不满于虚假的葡萄酒酿造和乱贴标记的不法酒商,于是带领着勃艮第大大小小的酒庄,开创了酒庄自行装瓶的先例。如今,很多勃艮第 酒庄仍然坚持只用自家种植的葡萄酿酒,并且自行装瓶进行售卖。 


2003年,塞姆·安杰维勒的孙子Guillaume d'Angerville放弃了巴黎的事业,与在酒庄工作多年的堂兄弟合作,延续着这个家族酒庄的精神和品质。他在思考过酒庄的 核心价值后,决定在酒庄内实施众多改革,如:推行自然动力栽种法;摒弃化学农药,以提高葡萄自身对病虫的抵御能力。 


该酒庄的葡萄园 占地15公顷,其中有11公顷是一级葡萄园,这些葡萄园均坐落在面向东南的坡地上,土壤以粘土和石灰石混合的泥灰卵型小石子为主,浅薄的上层土壤迫使葡萄 树往下扎根至深层的土壤中,吸取更多的微量元素。而且,这里岩质的地表,还能在白天吸收太阳热能,再将其反射至葡萄串上,以利成熟。再配合自2006年起 开始转型的自然动力栽种法,其葡萄酒的高品质,自然不在话下。


在葡萄酒酿制方面,该酒庄坚持传统做法,在发酵过程中不添加任何成分,让 葡萄进行自然发酵。在为期8到10天的发酵过程中,最高温度可达到35°C。发酵过 后的汁液会静置2到3天,以使酒渣沉淀。之后,葡萄酒会放入橡木桶中进行陈年。为了避免橡木味掩盖葡萄酒中的细腻口感,新橡木桶的使用比例不会超过 35%。装瓶前会进行澄清和轻微的过滤。