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首页 Home 阿诺庄园Domaine Arnoux Lachaux 科莱伯恩宝梦干红Domaine Arnoux Lachaux Chorey Les Beaune les beaumants  

科莱伯恩宝梦干红
Domaine Arnoux Lachaux Chorey Les Beaune les beaumants 全国共有 12 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2012-2028
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
阿诺克斯-拉夏酒庄(Domaine Arnoux-Lachaux)在勃艮第夜丘产区具有不小的知名度,这座已有159年的老庄最开始名为Domaine Robert Arnoux,直到2008年才更名为如今的名字。他们家将有机或者生物动力法两者合理结合,因地制宜,所有酿造特级园的葡萄皆来自于60年以上的老藤,强迫症式的酿酒工艺尤为严苛:果实全部除梗,不经压榨整粒进罐做3-7天的低温浸渍,充分保留果实的香气以及细腻的单宁,酒精发酵之后借助重力进入全新橡木桶接受苹果酸发酵。