酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
阿诺克斯-拉夏酒庄（Domaine Arnoux-Lachaux）在勃艮第夜丘产区具有不小的知名度，这座已有159年的老庄最开始名为Domaine Robert Arnoux，直到2008年才更名为如今的名字。他们家将有机或者生物动力法两者合理结合，因地制宜，所有酿造特级园的葡萄皆来自于60年以上的老藤，强迫症式的酿酒工艺尤为严苛：果实全部除梗，不经压榨整粒进罐做3-7天的低温浸渍，充分保留果实的香气以及细腻的单宁，酒精发酵之后借助重力进入全新橡木桶接受苹果酸发酵。
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