在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

爱丽斯微酒庄（Alice White）位于澳大利亚（Australia）阳光普照的东南澳（South Eastern Australia）葡萄酒产区。

生活中再也没有什么东西可以如一杯爱丽斯微葡萄酒那样更能完美地让我们捕抓到澳大利亚的精髓。自1996年以来，酒庄不断为葡萄酒爱好者及追随者推出浓郁而美味的葡萄佳酿。现在，酒庄为这些质地柔顺，风味集中，果香浓郁的葡萄酒贴上能诠释澳大利亚精髓的风格清新活泼的酒标图案，一只转身回望的袋鼠，正吸收澳大利亚阳光的温暖。