酒庄采用手工采摘的方式，一般在3月至4月之间，用温控不锈钢桶发酵。为了更精准的控制质量，酒庄一律采用小罐。 酒庄对每一片叶子和每一串葡萄的朝向和位置，以及犁沟里的野草进行管理，使果实合理接受阳光的照射，土壤也能为葡萄树保存合理的热量。葡萄藤种植和葡萄酒熟化过程中尽量减少人为的干预，不同品种也根据其特性以不同的方式对待。整个发酵过程也不另添加任何化学成分。值得一提的是，为了得到更加纯净的风味，酒庄在发酵前对葡萄进行了微生物的清理，以防其带来令人不愉悦的气味（off-aromas）。

门多萨是阿根廷最著名的产区，Valle de Uco是门多萨最著名的子产区，而Vista Flores又是Valle de Uco的主要顶级风土。位于安第斯山脉1100米的海拔高度，本托赛纳Benvenuto de la Serna这个家族式酒庄就诞生于此。1999年，这个家族来开垦葡萄园时，这还是一片只生长有胡桃树的蛮荒之地。酒庄至今依然保留着这些胡桃树。

酒庄坐落在一片古老干涸的小河床上，遍布砾石和沙质土壤。这片贫瘠的冲击岩使得葡萄藤需要更深的扎根于地下汲取营养，同时获得更加复杂的风味。现在，连酒厂的房子也由来自葡萄园的石头修饰着外墙。